贅沢な卵かけトリュフ醤油
グルメ 2018. 03. 14 SNSで話題のフード特集「紀ノ国屋 卵かけトリュフしょうゆ」です。 とても贅沢な卵かけ醤油はなんと、トリュフ入り。 まず、トリュフって何だ? 贅沢な卵かけトリュフしょうゆ レシピ. セイヨウショウロの料理での総称。フランス料理のソース類の香りづけや、かき卵などの卵料理に入れ、また鶏や野鳥料理に添える。アンディーブなどとともにトリュフのサラダとしても賞味される。とくにフォアグラのパテの中心部には必ず黒いトリュフが埋め込まれていることで有名。 キャビア、フォアグラとともに世界三大珍味とまで称され、きわめて高価である。南フランスのベリゴール地方産が最上品とされ、ほかにネラック、マルテル、カオール地方産も上級品として知られる。イタリアのピエモンテ・トリュフは白色で、風味はフランス産の黒いトリュフtruffe noirに劣らず優れている。生ですりおろし、パスタやリゾット、卵料理など高級イタリア料理に用いられる。夏トリュフ、冬トリュフも広く食用される。トリュフは虫がつきやすく、いたみやすいので、なま物は産地に限られるが、冬季には日本にも少量輸入される。一般には缶詰にしたものを材料とする。(参考:日本大百科全書) 日本名は「西洋松露」。楢や樫の林に自生している。イタリアやフランスの林の土中に埋まっていることが多く、黒いダイヤと呼ばれているそうです。 チョコレートのトリュフとの違いは?キノコのトリュフに形が似てることから、その名前が付けられている。 トリュフの味と香りは?
贅沢な卵かけトリュフしょうゆ
卵かけご飯を新しい味で食べてみたい オリーブオイルとトリュフを使っているので、卵かけご飯だけでなく、他の料理でもアクセントとして使えそうです。 サラダにほんの少しアクセントに サーモンやマグロとアボカドの刺身や丼ものに スクランブルエッグやオムレツに いつもと違う、贅沢な卵かけご飯や、ドレッシング感覚で使っていきたいと思います。卵かけご飯+トリュフしょうゆ+チーズも洋風な味で美味しくておすすめです。 Amazonや楽天市場の紀ノ国屋以外でも販売していますが、店頭と同じ価格で購入できる、 e-shop KINOKUNIYA 楽天市場店 での購入がおすすめです。 にほんブログ村
贅沢な卵かけトリュフ醤油 レシピ
贅沢な卵かけトリュフしょうゆ レシピ
Top critical review 3. 0 out of 5 stars 大好きなお醤油です。 Reviewed in Japan on October 6, 2020 定価は1000円です。東京駅で見つけ、どうしてもリピしたく紀伊国屋ネットスーパーで検索したけど 配達範囲ではなくて仕方なく770円も高いのに注文。 あれれ?渋谷グランスタにも紀ノ国屋が入ってた~~ショック。 ま。 しょうがない。 卵かけごはんがグレードアップしますよ。定価で出してくれないかなあ。。。
フランス産のトリュフを細かく刻み、トリュフオイルと一緒に、 杉桶仕込みの"たまり醤油"、かつおだし、本みりんと合わせました。 トリュフの豊かな香りが口いっぱいに広がる、少し贅沢な「だし醤油」です。 たまごかけごはんの他にも、 目玉焼き、ローストビーフ、きのこのソテー、焼きおにぎり… 普段の食事がちょっとリッチに大変身! 【名 称】醤油加工品 【原材料】醤油、アミノ酸液、砂糖、みりん、かつおエキス、ひまわり油、トリュフ/トレハロース、調味料(アミノ酸等)、トリュフ香料(一部に大豆、小麦を含む) 【内容量】100ml 【保存方法】直射日光、高温多湿を避け冷暗所で保存してください。 【賞味期限】製造から1年
【大食い】たまご20個とごはん10合にトリュフしょうゆをかけた超贅沢卵かけご飯!トッピングしたら最高[バター, ベーコン, 明太子etc... ]紀ノ国屋 贅沢な卵かけトリュフしょうゆ[一升]【木下ゆうか】 - YouTube