北野ホテル 世界一の朝食
神戸北野ホテルの朝食は、2000年のリニューアルオープンよりヨーロピアンスタイルを守りつつ、お客様のご要望を取り入れながら進化してきました。 フレンチの巨匠ベルナール・ロワゾー氏から譲り受けた「世界一の朝食」のイメージはそのままに、使用食材や調理法を工夫することで1食あたり糖質量を40g(=おにぎり約1個分※)以下に抑えました。 ※コンビニのおにぎり(精米白ご飯110g使用)糖質量約40. 5g <ロカボとは> 「緩やかな糖質制限=新時代の適正糖質摂取」のこと。糖質は三大栄養素の「炭水化物に含まれており、血糖値を上げる原因になっています。糖質を緩やかに制限することで血糖上昇を抑えることができ、ダイエット、美容、老化防止などの効果を期待できます。 <朝食の低糖質化を実現することができた3つのポイント> 1. ロカボ(緩やかな糖質制限=新時代の適正糖質摂取)を提唱している北里研究所病院糖尿病センター長・ 山田悟氏のアドバイスを受け、1食あたり糖質を37. 憧れの世界一の朝食！神戸北野ホテル | aumo[アウモ]. 7gに抑えた朝食メニューを開発しました。 2. ジュースやコンフィチュールなど元々糖質を含むフルーツを使うメニューは、 なるべく糖質量の少ない種類を選び、砂糖ではなく低糖質甘味料で甘みを補うことで糖質量を抑えました。 3. 一番糖質量が多いパンは小麦粉の代わりに大豆やふすま粉、アーモンド粉等糖質の少ない粉を使用。 クロワッサンはその特徴的な層と食感をキープするため最小限の小麦粉を使っています。 また食物繊維でもある難消化性デキストリンも加えています。 提供時間 7:30~10:00(LO) 定休日 無休 料金 8, 470円 (税・サービス料込) ※10日前までにご予約ください。 ※ご宿泊プランでのご提供とさせていただいております。
ベルナール・ロワゾー氏からの贈り物 | 神戸北野ホテル
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ランチ | カテゴリ | 神戸北野ホテル
美食の都・兵庫でも有名な神戸北野ホテルの「世界一の朝食」。その内容はというと、飲むサラダやタピオカ・オ・レなど心惹かれるレシピばかり。見目麗しくボリュームがあり、しかもロカボ! 女性におすすめの朝食メニューをご紹介します。 朝の過ごし方の意識が変わる!ここでしか食べられない「世界一の朝食」 宿泊しないとダメ?いいえ、朝食だけでもOK! 「世界一の朝食」 と聞いて、どんなメニューを思い浮かべますか?話題のパンケーキや高級ホテルのビュッフェなど、頭をよぎる有名どころのなかでも 神戸北野ホテル の朝食は別格なのだとか。その魅力は品数とボリュームにあると言います。では、さっそくメニューをチェックしてみましょう。 パンとフィナンシェ 天然酵母のクロワッサンやシンプルなハード系、ほんのり甘いフィナンシェなどパン好きにはたまらないラインアップ。バターやハムをのせてバリエーション豊かに楽しめます。 コンフィチュール(ジャム) 果物以上にフルーティー!ピュアな栗の花の蜂蜜、香ばしいアーモンドペーストもパンの味わいを一層引き立てる主役級の存在。グラノーラと一緒にヨーグルトに入れても美味。 カフェ・オ・レ 丹波・但馬(たじま)の乳牛の低温殺菌牛乳と濃いめのコーヒーを好みの割合でいただくヨーロピアンスタイル。コーヒーやミルクが苦手な場合は紅茶に変更することも可能です。 飲むサラダ トマトやキウイ、オレンジなど季節の野菜や果物を数種類ずつ低速ミキサーで絞った、酵素たっぷり、サラダ代わりのフレッシュジュース。デトックスウォーターを含む5種類がズラリ。 半熟卵 エッグカッターを卵にかぶせ、上からボールを2回ほど落とすことで見事に切り込みが入る様は、まさにエンターテインメント!濃厚な丹波地鶏の黄身がトロリと喉を通る瞬間は至福! ランチ | カテゴリ | 神戸北野ホテル. ポトフ 鶏のコンソメをベースに野菜の旨みをギュッと詰め込んだ滋味深いスープ。食事の合間に味わって、小休止するのにぴったり。不思議と食欲がムクムク湧いてくるから不思議です。 3種のバター、プルーン、ヨーグルト プレーンのほかトマトやパセリを練りこんだバターに、ふっくら紅茶風味に仕上げたプルーン、蜂蜜やコンフィチュールと好バランスのヨーグルトもすべて、こだわりを感じる品々。 丹波の黒豆など素材の豊かさが体に染み入るタピオカ・オ・レ。毎朝のお供にしたい!
憧れの世界一の朝食！神戸北野ホテル | Aumo[アウモ]
半熟卵とカフェ・オ・レ 「半熟卵」「カフェ・オ・レ」です! 「半熟卵」は、丹波地鶏の卵を使用していて、「エッグカッター」なるもので殻に切り込みを入れて殻を外します! 豊岡市「誕生の塩」をかけていただきます! 「カフェ・オ・レ」は、丹波・但馬の低温殺菌牛乳とコーヒーを自分のお好みの割合で作るヨーロピアンスタイルになっています! (紅茶もご用意できるとの事です。) パンやクロワッサンなど、6種類 「クロワッサン」「パン・オ・ショコラ」「フィナンシェ」 そして、下の段には「トーストした食パン」「フランスパン」「胚芽パン」 (すみません、食欲に負けて下の段の写真を撮り忘れました。。。) 「クロワッサン」「トースト食パン」にハムやバターを挟んだり、載せたりします! これを食べるのが、何とも至福の時☆☆☆ 要するに、全部うんまい!!! なな何と、ラングドシャの おみやげまで!!! それぞれの食材に色々なテマヒマがかけてあったり、素材にこだわりがあったりと、さすが 「世界一の朝食」 ☆☆☆ お値段は7,200円(税別)と世界一価格なのですが。。。この限定期間に朝食をランチでいただいてみませんか? そして、こめこの探索も忘れずに・・・ こめこ研究員のぉこめぐとしては、こめこの探索も致します!!! こめこともち麦を使ったやさしいおやつのお店 神戸・元町 かなうた 大丸神戸店のお向かいさんにあります、 「かなうた」 さんです!!! こだわった原材料 卵・乳製品などの動物性原料、小麦粉、白砂糖、添加物も極力使用しないスタンスで、おやつを作っておられます。 来店した時間が遅すぎて、ショーケースはすっからかーんでした(涙)。。。 そんな中でも何とか残っているおやつをGET!!! まずは 「かなっフル」 という神戸米の こめこ を使用した グルテンフリー ワッフルをいただきます! なな何とこちらの味は、「のり(海苔)」味!!! 北野ホテル 世界一の朝食. トースターであたためて食べると、外側はこめこならではのカリカリサクッとした食感! 中はふわっとした、なめらかな食感! あまさ控えめで、何ともいえない絶妙なバランスでおいしかったです♪ こちらは、 「うたころ」 という、 こめこ ともち麦の生地で、こめ油でカラッと揚げたドーナツです! こめこ ともち麦のドーナツを食べたのは初めてですが、何だかとても懐かしい感じの味がある、これもやさしい甘さのドーナツです♪ まとめると、ワッフルもドーナツもどちらも うんまい!!!
この口コミは、まなちんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。 最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら 1 回 昼の点数: 3. 8 ¥4, 000~¥4, 999 / 1人 2011/04訪問 lunch: 3. 8 [ 料理・味 3. ベルナール・ロワゾー氏からの贈り物 | 神戸北野ホテル. 8 | サービス 4. 2 | 雰囲気 4. 6 | CP 3. 4 | 酒・ドリンク - ] ¥4, 000~¥4, 999 / 1人 「世界一の朝食」を頂きました。 「世界一の朝食」 新鮮なフルーツのフレッシュジュース 左からグレープフルーツ、青リンゴ&セロリ、イチゴ、ニンジン&アプリコット、マンゴー&パッションフルーツ 新鮮なフルーツ。ぶどうはコンポートで。 コンフィチュールと蜂蜜 お腹いっぱいでも、全部試したくなりますよね♪ コンフィチュール「マンゴーとオレンジと胡椒」 コンフィチュール「木苺とチョコレート」 コンフィチュール「アーモンドペースト」 コンフィチュール「バニラミルク」 コンフィチュール「バナナ生姜キャラメル」 最初に運ばれてくるパン 勢ぞろいしたパンたち カフェ・オレ カフェ・オレはフレンチスタイルで登場 jambon(ジャンボン) プルーンとバター3種 地鶏玉子はちょっと半熟で。横にある器具で殻を割ります 地鶏玉子はちょっと半熟で 野菜のスープ タピオカオレ 「世界一の朝食」説明 「世界一の朝食」とは? フレッシュジュースの説明 コンフィチュールの説明 テーブルセッティング カトラリー・食器(リモージュ) 食器のリモージュには"BL"の隠し文字 店内 ロビー 外観 雰囲気ある灯り お向かいにはショップがあります {"count_target":" ", "target":"", "content_type":"Review", "content_id":2696010, "voted_flag":null, "count":24, "user_status":"", "blocked":false, "show_count_msg":true} 口コミが参考になったらフォローしよう 「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら 店舗基本情報 店名 神戸北野ホテル ジャンル 旅館・オーベルジュ(その他)、旅館 予約・ お問い合わせ 078-271-3711 予約可否 完全予約制 住所 兵庫県 神戸市中央区 山本通 3-3-20 大きな地図を見る 周辺のお店を探す 交通手段 JR・阪急・阪神三宮駅より徒歩約12分 新幹線新神戸駅より徒歩約12分.