夜中 やっ てる ラーメン 屋

Tue, 30 Jul 2024 00:32:15 +0000

安定の美味しさ、4時までやってるので夜中に行くと比較的空いている スポット内のおすすめ つけ麺も美味しい! 行列がすごいくちょと遠いのがネックだかど味は素晴らしい! のどぐろラーメンが絶品!

理想の教育につながる？！幻のラーメン屋、がんこラーメン｜成増塾塾長 高島穣（たかしまじょう）｜Note

それからしばらくして、がんこラーメンに行く機会が訪れました。 高田馬場で友人2人と遅くまで飲み、ラーメンを食べようという話になった時、私はがんこラーメンのことを思い出し、3人で行ってみる事にしました。 夜中の1時をまわっていましたが、お店の前には10メートルくらいの行列があります。順番が来てお店の中に入りました。 お店の中にはメニューがなく、何の貼り紙もありません。 私が「メニューはありますか?」と尋ねると、頑固そうなオヤジさんが 「うちはラーメンだけだよ!」 と言います。 「は?ラーメンだけ?」 普通、ラーメン屋さんというと、味噌ラーメン、塩ラーメン、チャーシューメン、などといくつか種類があるはずなのですが、その店は文字通り 「ラーメン」しかない のです。 私たちが怪訝そうな表情を浮かべているのを見ると、オヤジさんが話しかけてきました。 「お兄ちゃんたち、飲んできたんだね。左のアンタは酔っ払ってるみたいだから、塩味濃い目だな、真ん中のアンタはそんなに酔ってないみたいだから普通味、それで、左のアンタは、、」 私たちの酔い具合を見て、塩味の加減をオヤジさんが決めています。 出てきたラーメンはというと。 うん、うまい!! チャーシューとシナチクがのっている、見た目は普通のラーメンなのですが、なんか他の店とは違う。やはり、オヤジさんが一人ひとりの状況に合わせて塩味を調整しているせいでしょうか。 がんこラーメンがヒントを与えてくれた理想の教育のカタチ がんこラーメンはその後も知る人ぞ知るラーメン屋でしたが、オヤジさんが引退するのと共に数年後、お店をたたんでしまいました。 お店がなくなってからも、がんこラーメンのことをたまに思い出すことがあったのですが、あのやり方は、実は色々な仕事に応用できるのではないか?成増塾の指導にも応用できないだろうか?、というより、かなり有効な方法ではないだろうか?という事に気がつきました。 少人数指導を実践している成増塾ですが、 生徒5人のクラスでも、生徒一人ひとりの特性は違います。 英単語の丸暗記が得意な人、全くダメな人、文法の時は寝てるけど英文解釈になると俄然張り切る人、部活で疲れて授業のほとんどを寝ているけど予習だけは絶対やって来る人、ホントに 生徒の数だけ特性がある 訳です。 その一人ひとりに、微妙なさじ加減で最適な指導をすること が私の考える「理想の教育」のひとつのカタチですが、考えてみると、あの幻のラーメン屋、ガンコがやっていた事と基本は同じなんですよね。 うーん、がんこ、恐るべし。

夜中に食べると？危ない誘惑に引っかかった時の体験談は！

池袋といえばラーメン!東京の中でも激戦区といわれるほど、たくさんのお店があります。飲み会の後や、終電を逃してしまった…という方におすすめ!池袋駅周辺で深夜営業をしているおすすめのラーメン屋をご紹介します♪ぜひ深夜飯の参考にしてみてください! 夜中に食べると？危ない誘惑に引っかかった時の体験談は！. シェア ツイート 保存 最初にご紹介するこちらのお店は、池袋駅南口からほど近いところにある豚骨ラーメン店「麺創房 無敵屋」☆ 昼夜ともに、誰も並んでいないのは珍しいと思うほど、ご飯時にはとにかく列を作って並んでいるんです…しかし! !深夜になると、さすがの人気店でも行列することはあまりなくなります♪なので、深夜に食べに来ると1番スムーズに店内に入れておすすめですよ☆ お店の代表メニューが「本丸麺」¥850(税込)です♪150gの並盛と230gの大盛があり、同じ料金で食べることができます!大盛にするとお得ですね☆ ストレートの中太麺が豚骨スープと相性抜群でぺろりと完食できちゃいます♪ 営業時間は10:30~翌4:00で日曜営業です。 定休日は無休となっていますが、変更がある場合もあるのでご確認ください。 こちらのお店は、池袋駅東口から徒歩約5分、サンシャイン通りの近くにある「東京豚骨拉麺 ばんから」☆ ここはメニューの種類が豊富なんです!お店名物の角煮がのった「角煮ばんから」¥1, 000(税込)や、ばんからオリジナルのとんこつラーメン「さんこいち」¥1, 130(税込)、他にもつけ麺や中華そばなどがあります♪ラーメンだけでなく、定食や丼などのメニューも揃っているので、気分に合わせて食事を楽しめて◎ 角煮が名物のお店なので、ラーメンだけでなく、定食にも角煮が使用されているんですよ☆ 上の写真がとんこつラーメンの「さんこいち」¥1, 130(税込)、下の写真が「味玉つけ麺」¥910(税込)です♪ 南池袋には池袋本店があるのですが、そちらは営業時間が短いのでご注意ください! (月曜~土曜 11:00~翌1:00 日曜・祝日 11:00~23:00) 池袋東口店の営業時間は月曜~木曜・日曜が11:00~翌5:30、金曜・土曜・祝前が11:00~翌6:00です。 定休日は無休となっております。 次にご紹介するのは、池袋駅東口から徒歩約3分のところにある、つけ麺のお店「つけ麺 やすべえ」☆ つけ麺の種類は4種類♪ ・つけ麺 ¥780(税込) ・辛味つけ麺 ¥780(税込) ・みそつけ麺 ¥880(税込) ・辛味みそつけ麺 ¥880(税込) それぞれ220gの並盛、330gの中盛、440gの大盛があり、すべて同じ値段です♡ こちらのお店のつけ麺には、麺を食べた後のお楽しみがあるんです!それは…「スープ割り」☆残ったつけ汁にコクのあるスープを入れて、最後の最後までつけ麺をたのしむことができます♪これは無料のサービスなので、ぜひ頼んでみてください!

【人気店の店主に聞く！本当に旨いラーメン屋 Vol.1】「世田谷中華そば 祖師谷七丁目食堂」／「柴崎亭」店主・石郷岡三郎さん【不定期連載】(男の隠れ家デジタル) - Goo ニュース

Mさん :稼働率が少ない時間帯にお客さんが来て、30%から50%まで上がるとすると、全体で10%~20%くらい売り上げが上がると思います。 面接官 :そうすると20%アップで6人、2回転なので1時間あたり12人増えますね。 渋谷って結構いろんな店があるので、800円のラーメンだと引きが弱いのかなと思うんですが、価格で誘導できる人数だと思いますか。 Mさん :なるほど。たしかに価格を下げただけでは、お客さんを呼び込むのには弱いかもしれません。そうだなあ……もう少しメニューにバリエーションを持たせると良いかもしれないですね。 面接官 :例えばどういうものがあり得ますか? Mさん :え、全然思いつかない。例えばつけ麺を出す、とかでしょうか? 【違う視点から再考】競合に注目し、ラーメン屋の概念から考え直してみる 面接官 :うん。それはそれとして、稼働率が低い時間帯の競合って何でしょうか。 Mさん :ええっと……。 面接官 : そもそもその時間帯の競合は飲食店ではないのでは? と思ったんです。食べることにこだわりすぎなくてもいいんじゃないですか? Mさん :なるほど。その時間帯だと、カフェに行く人が多そうです。そういう人たちって、長時間の滞在やWi-Fi、充電環境を求めていますね。 面接官 :じゃあ、ラーメン屋に電源つける? 理想の教育につながる？！幻のラーメン屋、がんこラーメン｜成増塾塾長 高島穣（たかしまじょう）｜note. それは嬉しいかもね(笑) Mさん :Wi-Fiと電源をつけて、稼働率が低い時間帯はドリンクも出すことで「ラーメン屋でもいいかな」という感じにするとか。 回転率を下げて長時間滞在してもらう方向です。 面接官 :逆に客単価は、昼の時間帯の方が高くなるんですね。 Mさん :そうです。要するに ラーメン屋の作業スペース化 ですね。 面接官 :じゃあ、そのために やるべきこと と、 ネックになること を出してみましょうか。 Mさん :はい。まずやるべきことは、充電席とWi-Fiの設置やドリンクメニューの作成でしょうか……。ネックになるのは、果たしてお客さんはカフェよりラーメン屋を選ぶのかという部分だと思います。 面接官 :うん。そもそも、ラーメン屋って長居に向いてるんでしたっけ。 Mさん :向いてないですね……。すぐ食べ終わってしまうし、店内も作業がはかどる環境じゃないので。椅子も長居に適さないですし。 面接官 :じゃあ逆に、一蘭みたいに仕切りを作って作業に適した椅子を置くとかどうですか?

荻窪で美味しいラーメンを探している方必見!今回は、人気なラーメン屋を13選ご紹介します。また、深夜営業しているお店もご紹介するので〆の1杯や夜中にラーメンを食べたい方も要チェック!荻窪で美味しいラーメン屋を開拓したい方はぜひ見ていってください。 aumo編集部 (※画像は坂戸店です。) はじめにご紹介する荻窪でおすすめのラーメン屋は『丸長中華そば店』。荻窪駅から徒歩約2分の所にあります。 歴史ある荻窪ラーメンの名店であり、お昼時にはいつも多くの人で賑わっています。 おすすめは「チャーシューつけそば」¥1, 000(税込)。細長いブロック状に切られたチャーシューがスープを覆っていて、チャーシューたっぷりの付けそばです。かなりパンチのあるスープなので、味が薄めのチャーシューと麺を絡めて食べるとちょうど良いバランスになります!1度食べると癖になってしまう、歴史あるつけそばです。 11:00過ぎ〜15:00の営業のみで営業時間が短いため、狙っていかないと訪れることができません。また水曜日と第3日曜日は定休なので行く際は気を付けてくださいね! aumo編集部 aumo編集部 続いてご紹介する荻窪でおすすめのラーメン屋は『二葉 上荻店』。荻窪駅から徒歩約1分の所にあります。 通りからのぞいたら見える、白い大きな提灯が目印のこちらのお店は、ラーメンの街、荻窪で主流な中華そばにアレンジを加えた、新しいスタイルで人気を集めるお店です。 おすすめは「背脂煮干しラーメン」¥890(税込)。柔らかくてつるっとした平太い独特の麺に、煮干しのきいたスープ、そして大量の背脂は、他ではなかなか見られないユニークな組み合わせのラーメンが食べられます。 こってりとしたビジュアルとは裏腹に、とても食べやすく、ペロリと平らげられる1杯なので、ぜひ味わってみてください! 続いてご紹介する荻窪でおすすめのラーメンは『手もみラーメン 十八番』。荻窪駅から徒歩約3分の所にあります。 こちらのお店は、4~5時間じっくり炊いた豚骨スープと手もみして3日間寝かしてコシを出す製麺が絶品のラーメン屋です。 おすすめは「特製十八番」¥850(税込)。にんにく・ネギ・ニラ・海苔などがトッピングされていて、オイリーなのに後味がスッキリのラーメンです。 手間のかかったこだわりの1杯をぜひ1度味わってみてくださいね! ※画像はイメージです。 続いてご紹介する荻窪でおすすめのラーメン屋は『ラーメン久保田』。荻窪駅から徒歩約4分の所にあります。 メニューが「中華そば」と「チャーシューメン」の2種類しかないのですが、どちらも美味しい1杯になっています。 「中華そば」¥650(税込)は、とんこつ醤油ラーメンにも関わらずあっさりとしていて、女性でも食べやすい看板メニューです!あっさりとしていて食べやすいため、〆のラーメンにおすすめ!