食品ロス削減の日 10月30日 全国大会 – 旬の今こそ覚えたい！さんまの骨をきれいに外して食べる方法 | レシピサイト Nadia | ナディア - プロの料理家のおいしいレシピ
10月30日は国が定めた「食品ロス削減の日」。この日に合わせ、10月29日(木)~31(土)の期間、関東に計10店舗を展開する「オロ フードレス救」にて、「食品ロス削減キャンペーン」が開催される。 フードロス削減で社会貢献 「フードレス救」は、流通のルールの疑問や既成概念を見直し、フードロス削減で社会貢献を果たすことを目的としたお店。特に、フードロスの一因と言われる業界の商慣習"3分の1ルール"による納品期限・販売期限の見直しにより、"まだ食べられる賞味期限切れや間近の商品"をお得な価格で販売している。 コロナで苦しむ食品関係者の支援にも 今回開催される「食品ロス削減キャンペーン」では、賞味期限切れ・賞味期限間近や、コロナの影響で売れ残った業務用などの商品・ギフト商品・季節外れ商品など、"まだ食べられるのに廃棄するのはもったいない! "という訳あり商品をお買い得価格で販売。単なる食品ロス削減に留まらず、コロナの影響などで売上激減や過剰在庫に苦しむ食品関係者の支援も兼ねている。 現在、「フードレス救」は、東京都内に4店舗(水元店・糀谷店・梅屋敷店・雑色店)、神奈川県内に5店舗(横浜橋店・六角橋店・弘明寺店・平塚店・横浜金井店)、埼玉県内に1店舗(浦和市場店)を展開中だ。 世界的に大きな問題となっているフードロス。「食品ロス削減キャンペーン」で、身近なところから取り組みに参加してみては。
食品 ロス 削減 のブロ
【YouTuberみのインタビュー】ビートルズ体験、アメリカ留学、村上隆との出会いを経て、「邦楽の歴史を再編纂する」とい... YouTubeチャンネル「みのミュージック」をご存じだろうか。ロックバンド「ミノタウロス」として活動するミュージシャン・みのが、音楽ジャンルの解説やアーティストの紹介など、音楽を中心としたカルチャー情報を発信するチャンネルだ。その造詣の深さと独自の視点で人気を集め、チャンネル登録者数は30万人を突破。2021年3月にはフー・ファイターズのデイヴ・グロールが出演して話題を呼んだ。5月には初の著書も発表し着々と活躍の場を広げている彼の音楽の出発点は、ビートルズ。そして、アメリカのブルースバーでギターの腕を磨いてきたという経緯がある。世界、そして日本の音楽をどのように捉え、そして自分の活動をどう考え... 【散達的自由研究】『湘南』とはどこからどこまでか? 長年の論争に終止符を打てるか 神奈川県の公式見解は「湯河原から三浦までの相模湾沿岸が『湘南』と呼ぶ」というもの。「じゃあ、三浦半島の先っぽも真鶴岬の向こう側も『湘南』なの?」というモヤモヤを解消するために色々と調べると、「湘南」の境界を検証できそうなテーマが続々と出てきた。結果はどうなる!? 一度味わうと虜になる"フルーツサンド"と"ホットサンド"が絶品! 食品 ロス 削減 のブロ. 『禁断果実』~黒猫スイーツ散歩 中目黒編①~ カフェ・スイーツ・パンケーキのお店を年間約1000店ぶーらぶらしているミスター黒猫です。特にパンケーキは日本一実食していると自負している黒猫が、気になる街や好きな街を散歩しておすすめのお店を紹介していきます。今回は、そんな"黒猫スイーツ散歩"中目黒編の第一弾です。 本場・福岡の明太子はスーパーで買うのとどう違うのか? 大きさ、味、ハリ、粒立ち、焼いたらどうなるの?~いろいろ検証! 編集のシラタキから、小包みが届いた。あけると袋にむっちり明太子が詰まっていて、私を誘惑してくる。お礼をするのに連絡すると、「明太子ってどれも同じだと思ってませんか?福岡の『島本食品』のがいいんです。スーパーで買うのと全然違いますから!」とのこと。ほんまかいな?と思いつつ、酒のつまみにしたら、舌の上でプチーンと粒が弾けて、新しい世界が広がった。明太子よ、愛している。福岡で40年続く明太子が美味しすぎて、思わず擬人化した。
10月は「食品ロス削減月間」 10月30日は「食品ロス削減の日」です。 2019年に国が定めて1年が経過しました。 消費者庁は農林水産省、環境省と連携して 食品ロスの削減に向けての普及・啓発に取り組んでいます。 まだ食べられるのに捨てられる商品を なんとかして減らしたい! 全国各地で取り組みが始まっています。 函館市では食品ロスを削減するため 「残さず食べよう!30・10運動」の 普及・啓発に取り組んでいます。 宴会開始後30分間 終了前10分は料理を楽しむ時間をつくり 宴会時の食べ残しを減らす、という運動です。 詳しくは 残さず食べよう!30・10運動 をご覧ください。 函館市HP ↓「食品ロスを減らしましょう」 函館市HP ↓「残さず食べよう!30・10運動 (さんまるいちまるうんどう)とは?」 消費者庁HP ↓「食品ロス削減 食べもののムダをなくそうプロジェクト」 災害備蓄食品の期限も、この機会に確認してみませんか? – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – – SDGs(エスディージーズ) の12番です。 世界で1年間につくられている食料は 全人口の食を賄うのに十分な量の 約40億トン。 生産される食料、約40億トンのうち 約13億トン(全体量約3分の1)が 廃棄 されています。 日本では1年間で年間2, 550万トンの食品が捨てられています。 このうち、 まだ食べられるのに 廃棄される 食品は612万トン。 私たちの日常に置き換えてみると "お茶碗1杯分(約132g)の食べ物を 毎日捨てていることになります。" 食品を捨てるということは その場限りの問題ではありません。 食材をつくるのに使われた土地や水、 輸送時のエネルギー資源も無駄になります。 (エネルギーを消費・浪費しているので 地球温暖化につながる温室効果ガスも 必要以上に発生しています。) 食べ物は私たちが生きていくためには なくてはならないものです。 「食品ロス削減の日」 を機会に 日頃の生活やモノの一生について考える時間をつくり、 自分に何ができるのかを 見つけ出すのも良いかもしれませんね。 by くきさわ・かやもり
こんにちは!
食べ易い「さんま塩焼き」の切り方 By Putimiko 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品
もちろん鯛の鱗のような固いものじゃないんだけど薄っすら付いてるのよ。 そのうろこを取るのと臭みを取るためにさんまの両面に2つまみづつ塩を振りかけて 軽くこするように水洗いした後水気はキッチンペーパーなどで取っておいてね。 振り塩をして30分くらい冷蔵庫に置いておくと臭みが取れて塩も染み込むというやり方も あるようなので、時間がある時にはやってみるといいかも。 臭みを取った後の振り塩の仕方なんだけど、20cmくらい上から 指先を動かしながら振りかけると、まんべんなく塩がかかるのよ。 速水もこみちっぽくね! それから冷蔵庫に置かない場合は若干多めかな?くらいの塩をかけて大丈夫。 それが 表面の皮をパリッと仕上げるコツ らしいわ。 さんまの塩焼きをおいしく焼くためのグリルの上手な使い方 意外とやってない人が多いと思うんだけど、 グリルを5分間くらい先に暖めておく と 最初から熱い温度で焼けるからさんまのうまみが逃げないんだって。 それからグリルって大体火が2列で出てるわよね。 その火の下にさんまがくるように並べるとこんがり焼きあがるわよ。 火加減は強めの中火で片面7分くらい、裏返して5~6分くらいかな。 これは微妙な火加減の違いもあるから、こんがりとおいしそうな焼き加減を確かめてね。 それからお皿に置くときは左側を頭にした方が見た目もいいし食べやすいから そうなるように焼く順番を間違えないように注意してね。 さんまの塩焼きをおいしく食べるために欠かせない定番の薬味 もうこれは言うまでもなく、 大根おろしとすだちやかぼす よね。 まずはさんまの塩焼きをそのままで。 それから大根おろしと一緒に。 最後にすだちやかぼすを絞って。 こういう食べ方もありかもね。 さんまのきれいな食べ方とコツを知っておくとみんなに尊敬されるかも?! さんまを食べた後がこんなにきれいだとすっごくテンションが上がるから 我が家でさんまを食べるときは、みんな競うように集中してさんまを食べるのよ。 そしてみんな自分が一番きれいに食べられたと主張するの。 さんまの塩焼きをきれいに食べてもらえるとそれだけで嬉しいし、後片付けも楽ちん♪ さんまの塩焼きをきれいに食べることができるようになった子どもたちはわたしの自慢の種なのよ。 食べ方がきれいな人は見てるだけで気持ちいいでしょ。覚えておいて損は無いわよ。 ではどうすればきれいに秋刀魚の塩焼きを食べることができるのか、食べ方のコツを紹介するわね。 頭側から尻尾に向かって背骨に沿って箸で切れ目を入れる 真ん中よりちょっと上のところに線が入ってるからそれに沿って 背骨にもあたるように箸で切れ目を入れていくのね。 頭側からやるのは、骨が太い方から箸を入れた方が身がほぐれるかららしいわ。 頭側の上部から食べ始める 箸で切り込みを入れた上の部分を頭の方から食べていくのね。 ここは身しかないからきれいに食べられると思うわよ。 下の部分を食べる 一番の難関がここ!
秋グルメの楽しみの一つと言えば「秋刀魚(さんま)」。脂がのって一番美味しい時期のさんまを、より美味しく食べる為のレシピをご紹介します◎基本の塩焼きはもちろん、おすすめのアレンジレシピまで。さんまをとことん美味しく食べつくしましょ♪ 2017年10月09日作成 カテゴリ: グルメ キーワード レシピ 魚料理 アレンジ・リメイクレシピ 秋の味覚 秋レシピ さんまが美味しい季節です!