角 煮 の 作り方 簡単

Thu, 11 Jul 2024 01:29:17 +0000

Description ご飯がすすみます(^^) 保存できますので重宝します。 お弁当にもおすすめ! 柔らかい仕上がりです♪ *生姜スライス 大きめの1片 作り方 1 マグロは水気を拭いておく。 2 マグロ以外の*印の全ての材料をお鍋に入れて沸騰させる。 3 必ず沸騰してからマグロを入れる。 4 初めは 強火 で1分 蓋をする。 (こんな風に調味液が対流するように) 5 蓋してね~ 6 その後は 中火 でコトコト蓋をして5分位煮ます。 7 煮汁がなくなる寸前まで煮ます。 (焦げないように気をつけてね) 8 冷蔵保存で3日位は持ちます。 9 2015/11/19 「マグロ」の人気検索でトップ10に入りました。ありがとうございます♡感謝♡ 10 2015/12/6 話題のレシピになりました。皆様ありがとうございます♡感謝感謝してます☆ 11 2018/4/17レシピを動画化して頂きました。ありがとうござます。感謝☆ コツ・ポイント お買い得の鮪で十分美味しく出来ます。 あまりいじらない! このレシピの生い立ち 美味しそうなマグロがあったので、 柔らかな鮪の佃煮が食べたくて。 この調味料の配合は母から譲り受けたものです。 煮魚はこの分量でバッチリです! 角煮の作り方 簡単 炊飯器. レシピID: 3475783 公開日: 15/10/24 更新日: 18/12/29 つくれぽ (338件) コメント (0件) みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」 338 件 (294人) 美味しすぎてすぐに無くなりそうです。マグロが安い時に沢山作りたい! はろたろ 美味しいマグロをいただいたので、赤身を角煮に!とても美味しいですね(^^) とさよ 初の鮪角煮。生食用と思ったら加熱用で😅こちらのレシピにお邪魔して美味しくできました!うずらの卵も加えてウマウマです(*^^*) nonopeko このレシピのファンなので、れぽ数が沢山で嬉しいです。柔らかくて美味しいレシピありがとうございます。 あゆたっくん

さっぱり！おいしい！プラムジュース By Cookingdo 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが356万品

Description プラムを使ったプラムジュースの作り方の紹介です。 お好みに応じて割る水の量を調整して下さい。 作り方 1 プラムを洗い、水けをきる 2 プラムのヘタを取り除く 3 殺菌した容器にプラム、氷砂糖、酢を入れ、5日置いておく 4 コップに注ぎ、水を混ぜる 5 完成! 6 youtubeに詳しい動画があります 「クッキン道」 ↓ コツ・ポイント ヘタを取った部分が酢につかる様にして、プラムのエキスを引き出します。 このレシピの生い立ち プラムが安かったので、作りました。 クックパッドへのご意見をお聞かせください

【おうちカフェレシピ】季節のフルーツで簡単可愛い「パフェ」を作ろう。 | イエモネ

こんにちは☆ 料理研究家の友加里(ゆかり)です♪ 今回は、とろとろに煮込んむ ホロホロ柔らかな豚の角煮の作り方をご紹介します! 動画でもわかりやすく説明しながら 作っているのでよかったらみてください☆ お正月のおせち料理や年末年始のおかずにぴったりです♪ 煮込み時間は長いですが、作り方は簡単です。 ほぼ、ほったらかしで作れます! それでは、材料と作り方をご紹介します。 【2〜3人分】 ○豚バラブロック 450g ○卵 3個 ○長ネギの青い部分 1本 ○生姜 1片 ○日本酒 180ml ○砂糖 大さじ2 ○醤油 大さじ3 ○みりん 大さじ1 ○サラダ油 100ml 1. 豚バラを3〜4cm幅にカットする。 (お好みの食べやすい大きさでOKです。) 2. フライパンにサラダ油をいれ、豚肉を5分ほどきつね色になるまで焼く。 こうすうることで、余分な脂が落ちます。 脂と油は混ざり合うので、たっぷりの油で焼くことで 豚肉の脂が外に出やすくなります。 ↑茶色くなっているのが豚の脂が出ている証拠です。 3. 豚肉を取り出しキッチンペーパーで脂を拭き取る。 4. 鍋に豚肉、長ネギの青い部分、スライスした生姜を入れて お肉がしっかり浸かるまで水を加え中火で沸騰させる。 5. 角煮の作り方 簡単. 沸騰したら蓋をする。吹きこぼれないように、 少し隙間をあけ、弱火にして2時間じっくり煮込む。 途中で水が減ってきたら、 豚肉が乾かくと固くなってしまうので、水を追加する。 6. 2時間たったら、火を止めて肉と煮汁を分ける。 7. 煮汁の上澄の脂をしっかりとって、煮汁を400mlとっておく。 8. 鍋に豚肉、煮汁、醤油、砂糖、みりんを加え落とし蓋をして 弱火で30分煮込む。 9. 30分たったら火を止めて、10分冷まして 沸騰したお湯で7分半茹でた、ゆで卵をくわえて粗熱をとる。 このまま冷蔵庫で半日冷やすとギュッと味が染み込みます。 時間がない場合や、すぐ召し上がる場合は ゆで卵を入れてから30分漬け込んでから召し上がってください☆ 豚肉の肉は柔らかくホロホロで 脂身もプルプルでとても美味しい角煮に仕上がります。 ちょっとしたコツで、とても美味しくなるので、是非作ってみてください☆ ◎レシピ動画はこちら ◎オススメ簡単レシピ ===================================================== 🥚YouTube 料理研究家 友加里のたまごチャンネル / Egg Kitchen 🥚Twitter 料理研究家 友加里(ゆかり) @yukari_tamago 🥚Instagram 料理研究家 友加里(ゆかり) @tamagoyukari 🥚Facebook 料理研究家 友加里(ゆかり) =====================================================

大量のネギで旨みたっぷり！簡単「厚揚げの甘辛煮」の作り置き - 朝時間.Jp

柑橘類の中でも、珍しく皮ごと生で食べることのできる金柑は、冬から春先にかけて旬を迎えるフルーツ。金柑の甘くさわやかな香りとかすかな苦み、甘酸っぱい風味をずっと楽しみたいなら、素材の味を生かした自家製ジャム&甘露煮作りにチャレンジしてみませんか? フレッシュの味わいとはまた違ったフルーツの凝縮した味わいを楽しめるはず! 今回は、なんども繰り返し作りたくなる絶品の金柑のジャムと甘露煮の2つのレシピを紹介します。教えてくれるのは、 柑橘を使ったレシピ に定評のある料理研究家の小島喜和さんです。 三越伊勢丹の旬のフルーツお取り寄せ便はこちら>> 「金柑ジャム」レシピはこちら! 「きんかんの甘露煮レシピ」はこちら! 金柑のフレッシュさを閉じ込めるなら「ジャム」と「甘露煮」が◎ 小島さんには「金柑をフレッシュなまま食べるより、ジャムや甘露煮にする方がおすすめ!」と熱弁する理由があるそうです。 ①金柑のジューシーさ、やわらかさを堪能できる 皮がやわらかく、丸ごと食べられる金柑。生でも十分おいしいですが、ひと手間かけて加工しても、その独特の風味やジューシーさは損なわれません。むしろ加熱調理をしたり、甘さを足したりすることで、いっそう素材のおいしさを引き立てることができます! ②日持ちするので、旬の味わいを長い間楽しむことができる 今回ご紹介する甘露煮は2週間ほど、ジャムは砂糖の量にもよりますが、3〜4週間程度保存可能なので、大量に金柑が手に入ったときなどに多めに仕込んでおいても安心です。旬を閉じ込めて長い間楽しむことができるのが何よりも魅力! 「私は柑橘類の生産が盛んな高知県出身なので、実家の庭には金柑の木がありました。小さい頃は木から直接もいでそのまま口に入れて、味わっていましたね。ただ、1本の木に実る金柑の数はとっても多い! 大量のネギで旨みたっぷり！簡単「厚揚げの甘辛煮」の作り置き - 朝時間.jp. 全部はとうてい食べきれないので、腐らせてしまうこともしばしば。それが悲しくて、大人になって果物の手仕事に目覚めたんです!」 それでは、実際にレシピを見ていきましょう。まずは「金柑のジャム」からご紹介します。 【保存版】なめらかな「金柑ジャム」の作り方。皮ごとミキサーにかけるのがコツ! 最初にタネやワタの部分を取り出し、水と煮てとろみのある天然のペクチン液を作ってから、皮と一緒に煮る方法です。少し手間に感じるかもしれませんが、この工程を経ることでジャムのとろみが出て、タネも取り除きやすくなります。 <材料>(作りやすい分量) 金柑…12〜14個(約310g) 砂糖…292g ※写真は 洗双糖 (せんそうとう)。グラニュー糖、上白糖など好みのものでOK レモン汁…小さじ1 <作り方> 1.

外出しないお休みの日は、おうちでちょっと贅沢なカフェタイムを過ごしてみませんか? 今回ご紹介するのは、季節のフルーツを使った「パフェ」の作り方。材料は最小限。おうちにあるグラノーラやバニラアイス、ヨーグルトなどを使って、意外と簡単に作れますよ。コツをつかめば、どんなフルーツでも応用可能! 旬のフルーツを見つけたら、あなただけの可愛い「パフェ」を作ってみてください。 「ぶどうのパフェ」と「柿のパフェ」 ©︎taki 今回ご紹介するのは、「柿のパフェ」と「ぶどうのパフェ」のレシピ2選です。基本の材料と盛り方は同じ。おうちで作るのはジャムだけで、あとは買ってきたものでOK。ポイントを覚えたら、すぐにでも真似できるおすすめレシピです! 甘さが絶妙!