川北精肉店 - ビワイチ｜草津をもっと楽しむ【Biwaichi+】 ビワイチ｜草津をもっと楽しむ【Biwaichi+】

Tue, 30 Jul 2024 20:13:41 +0000
サカエヤの隣は熟成肉レストラン「セジール(SAISIR)」 サカエヤの隣は、お肉マニアたちの間で話題のレストラン「セジール(SAISIR)」です。 サカエヤ店主である新保吉伸さんが、2017年9月にセジール(SAISIR)をオープンしました。 さっそく行ったのですが、とっても美味しいお肉料理に感動しました! セジールの訪問記事 【セジール南草津】メニューは?精肉店サカエヤ直営レストラン ■サカエヤ 住所:滋賀県草津市追分南5-11-13 電話:077-563-7829 営業時間:営業時間:10:00~18:00 定休日:水曜日、最終火曜日 アクセス:JR南草津駅車からバス約15分 丸尾バス停で下車して徒歩3、タクシーで約10分 駐車場:12台 - グルメ, 国内その他エリア

【サカエヤ(南草津)】熟成肉が買える！人気の精肉店@滋賀 - 美味しい生活

所在地 滋賀県草津市追分南5-11-13 電話番号 077-561-3329 営業時間 11:30~13:00(L. O)/18:00~21:00(L. O) ※営業時間中は電話に出られない場合がございます。繋がりにくい場合は何卒ご了承くださいませ。 定休日 水曜日・最終火曜日 駐車場 12台 JR南草津駅から「かがやき通り」をまっすぐ東へ。 徒歩なら30分、タクシーなら10分程度でお越しいただけます。 ●新型コロナウィルス感染拡大防止に伴う対策について 【ご予約】隣客との距離を確保するためご入店は予約のお客様のみに制限しております。 【店内】定期的な換気とアルコール消毒をし、テーブル間隔を広く取り、隣客との距離を確保しております。 【スタッフ】出勤前の検温、マスク常時着用、手洗い・うがいを徹底しております。 【お客様へのお願い】入店時に除菌スプレー利用のご協力をお願いしております。

サカエヤ - 南草津/その他 | 食べログ

ボリュームたっぷりです。 味噌バターは、お好みでつけて頂きます。 ワインは赤を2種グラスで頂きました。 1杯目はイタリアのモンテプルチアーノ、シラーも入っているそうです。 2杯目はハウスワイン。 エチケットも牛さんですね^^ こちらはしっかり目、昨日まで品切れだったそうでラッキーでした。 チーズは北海道の白糖酪恵舎の熟成チーズ、サルーテ。 胡椒がまぶしてあって結構パンチがあるので、ハチミツをかけるとちょうど良い感じになります。 セジールはお肉だけじゃない!デザートも充実 デザートもいただきました。 クラシックプリン。 もう1ついっちゃいました。 本日のスペシャル、マサラチャイのブランマンジェ。 デザートはどちらも、とっても美味しかったです。 しかも500円なんてお値打ちですよね。 お茶はアマゾンカカオティー。 初めて飲みましたが大ヒットでした! 南草津『セジール(SAISIR)』「肉 サカエヤ」の直営店のレストランで近江牛を堪能してきました。 | プーさんの満腹日記 | 大阪(高槻・茨木・吹田・豊中・箕面)のランチ＆ディナー情報更新中！. カカオを煮出して作るそうで、ペルーで飲まれているんだそうです。 はじめはそのまま、次にハチミツを入れて、最後はミルクを入れてチャイ風に飲むのがオススメということでその通りに頂きましたが、美味しくて気に入っちゃいました♪ 食後は村田シェフにお話を伺って、楽しい時間を過ごすことができました お忙しいのに質問にも丁寧に答えてくださり、ホスピタリティも抜群です。 次回は大人数で訪問して、いろんな種類のお肉を食べ比べてみたいです。 セジールのお隣!精肉店「サカエヤ」も寄るべし レストランを経営しているお肉屋さんサカエヤさんが隣にあります。 NHKの 「プロフェッショナル 仕事の流儀」 でも特集された話題のお店で、全国の名店のシェフが仕入れている精肉店です。 18時までの営業なので、ディナーに行き場合はその前に行かないと閉まってしまいます。 早めに寄って素晴らしいお肉をゲットしてくださいね。 店内には、迫力の熟成庫もあります。 セジールのアクセスは南草津駅からバスかタクシーが便利! 滋賀県は全く土地勘のない場所ですが、行ってみたら意外に京都から近くて、JRで約20分くらいで着いちゃいました。 南草津駅からはバスだと15分くらいで200円、タクシーだと1000円くらいです。 セジールの隣「サカエヤ」の訪問記事 【サカエヤ(南草津)】熟成肉が買える!人気の精肉店@滋賀 ■SAISIR(セジール) 住所:滋賀県草津市追分南5-11-13 電話:077-561-3329 営業時間:11:30~14:00(L. O) 18:00~21:00(L. O) 定休日:水曜日、最終火曜日 アクセス:JR南草津駅車からバス約15分 丸尾バス停で下車して徒歩3、タクシーで約10分 駐車場:12台 公式サイト: - 国内その他エリア, 食べ歩き

南草津『セジール(Saisir)』「肉 サカエヤ」の直営店のレストランで近江牛を堪能してきました。 | プーさんの満腹日記 | 大阪(高槻・茨木・吹田・豊中・箕面)のランチ＆ディナー情報更新中！

サカエ屋 アル・プラザ草津店 滋賀県草津市西渋川1丁目23番30号 アル・プラザ草津 Aスクエア 最寄の駅からのアクセス:【JR琵琶湖線】「草津駅」西口より徒歩約5分 車でのアクセス:【名神高速道路】「栗東」出口より約15分 営業時間:10:00~21:00 定休日:不定休 サカエ屋 フレンドマート 石山寺辺店 滋賀県大津市石山寺4丁目14番1号 フレンドマート 石山寺辺店 営業時間:9:30~21:00 ヴィアンド 株式会社 〒525-0025 滋賀県草津市西渋川1丁目23-30 TEL. 077-567-0250 E-mail

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サカエ屋では、皆様にこだわりの近江牛を提供するために 確かな経験をもって目利きした牛をセリで落札して販売するほかに、 仔牛を買い付けて委託牧場で飼育した牛も販売しております。 サカエ屋が2007年に開発した独自のブランド黒毛和牛「近江黒牛」は、 一般的な近江牛より長い飼育期間と特殊な熟成技法によって、より深い味わいが実現されています。 「美味しさ」はもちろんのこと、現在お客様がもっとも重要視しているのは「安全」ではないでしょうか。 サカエ屋は、シンプルな流通経路で皆様に美味しさと安全を提供します。 ヴィアンド 株式会社 〒525-0025 滋賀県草津市西渋川1丁目23-30 TEL. 077-567-0250 E-mail

投稿日:2019年5月1日 さまざまな分野の第一線で活躍する、一流のプロ。その仕事ぶりを掘り下げるNHKのドキュメンタリー番組「プロフェッショナル 仕事の流儀」に、草津市の精肉店「サカエヤ」店主さんが登場するとのこと! 放送日時や内容について、ご紹介します。 「サカエヤ」店主が登場する回の「プロフェッショナル 仕事の流儀」放送日は? 参照: 【公式】プロフェッショナル 仕事の流儀 放送日時は2019年5月7日(火)、午後10時30分〜11時20分です。タイトルは「我流、肉道~精肉店店主・新保吉伸~」。 草津市の精肉店「サカエヤ」の店主である新保吉伸さん。ノーブランドの肉の個性を引き出す技術、長年の研究、さらに新保さんの素顔に迫る番組となっているようです。 参考: 【公式】プロフェッショナル 仕事の流儀 HP 精肉店「サカエヤ」の場所は? サカエヤ - 南草津/その他 | 食べログ. 新保さんが店主を務める、精肉店「サカエヤ」。セカンドハウス南草津店や珈琲屋らんぷ南草津店が並ぶ、かがやき通り沿いにあるお店です。 googlemapはこちら。住所は、滋賀県草津市追分南5丁目11−13です。 参考: 【公式】サカエヤ HP 参考: 【公式】サカエヤ Facebook 参考: 【公式】サカエヤ Instagram 隣接する「Saisir-セジール」でも「サカエヤ」のお肉がいただけます! 「レストランで、サカエヤさんのお肉が食べたい!」という方は、2017年にサカエヤの隣にオープンした「Saisir-セジール」へ。 参考: 【公式】Saisir-セジール HP 番組もお店も、注目です。 新型コロナウイルスの影響で、店舗の営業時間・定休日が変更になっている可能性があります。ご来店の際には、各お店にお問い合わせください。

南草津の精肉店サカエヤのレストラン「セジール」に行きました! ずっと行きたかった滋賀県南草津の セジール(SAISIR) で、美味しいお肉を楽しんできました。 グルメな友人たちが絶賛していたので、前々から 「絶対食べたてみたい!」 と思っていましたが、念願かなって京都旅行の際に寄りました。 肉好きが泣いて喜ぶ、絶品メニューをご紹介したいと思います。 セジール(南草津)はステキな空間で美味しいお肉メニューが楽しめる! セジール(SAISIR)の外観は、こんな感じです。 とってもお洒落な建物です。 店内もセンスの良い内装で、居心地の良い空間です。 一番乗りだったので、写真を取らせてもらっちゃいました。 セジール魅惑のお肉メニューにワクワク! 【サカエヤ(南草津)】熟成肉が買える！人気の精肉店@滋賀 - 美味しい生活. まずはスパークリングでスタート。 イタリアのプロセッコ。 飲みながらメニューの説明を聞きます。 続いてシェフが炭火焼きのお肉の説明に登場。 塊のお肉はさすがの迫力ですね。 日によってお肉が違うそうで、だいたい3~4種類くらいだそうです。 本日は、フランス産リムーザン牛(2700円/100g)、近江牛ランプ(2500/100g)、鹿児島産熟成牛(2400/100g)の3種類です。 お肉のオーダーは200gからです。 シェフといろいろお話して、悩んだ末に鹿児島の熟成牛にしました。 本来は赤身好きなので、いつもならリムーザン牛というところですが、せっかくなので国産の熟成牛にしてみることにしました。 熟成期間は40日とのこと。 焼く前に、見せに来てくれます。 超美味しそう〜♪ 前菜から肉三昧スタート! 牛肉のタルタルステーキ。 これは美味しいです♪ 生肉好きには堪えられないですね! 本当はシャルキュトリーの盛り合わせを頼んで、いろいろ食べたかったけど何しろお一人様なので胃袋も限られます。 シェフにお伺いして、オススメの前菜をハーフでお願いしました。 愛農ポークのジャンボン・ブラン。 柔らかく上品で、ほんのり甘みを感じる優しい味わいです。 続いて、ソーヴィニヨン・ブラン。 爽やかな味わいで、愛農ポークには赤よりも白の方が合いますね。 真打ち登場!鹿児島の40日熟成肉を堪能 お待ちかねの炭火焼きが登場です。 お野菜もたっぷりで嬉しいですね♪ お肉は塩コショウで十分です。 噛むほどに旨味がジュワ~って口の中に広がります。 野菜はじゃがいも、とうもろこし、オクラ、レンコン、南瓜、インゲンetc.