歯がない人でも食べれる栄養価の高い食べ物 -父が口の病気を患い、手術- 食生活・栄養管理 | 教えて!Goo

Mon, 29 Jul 2024 20:32:13 +0000

質問日時: 2007/03/20 14:58 回答数: 3 件 父が口の病気を患い、手術の結果、歯が全くない状態です。 手術の影響もあるのでしょうけど、茶碗蒸やおかゆという食事で日々痩せて行くように見えます。 歯がなくても食べれる栄養価の高い食べ物を教えて下さい。 ※ 父は70代半ばで一人暮らしですので料理はしません。電子レンジでチン程度くらいしかしません。 No. 【歯がない人の為の】肉豆腐(๑>◡<๑) by ★こちょう★ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品. 1 ベストアンサー 回答者: binyamu 回答日時: 2007/03/20 15:12 私が以前、おたふく風邪になって口が開けられなくなった時に母が作ってくれた料理?をちょっと紹介しますね。 ・シチュー:肉をひき肉、野菜類は細かく切ってかまなくても口に入れた時に溶けるように作る。 ・海鮮おかゆ:おかゆなんだど、小さく切った(みじん切りよりもちょっと大きいくらい)海鮮物を一緒に炊く。 ・イワシ、アジなどのするみ:するみのお吸い物、お味噌汁はするみをとても柔らかくすると、咬まずに飲み込めます。栄養も高いですね。 それから、ジューサーがあるなら、硬い野菜や果物をジュースにすると良いですよ。 とにかく食べる事が一番健康を保てると思いますので、お父様も沢山食べてくれるといいですね!! 14 件 この回答へのお礼 ご回答ありがとうございます。 全てとても参考になります。色々教えていただいた上に父の心配までしていただき誠にありがとうございます。 お礼日時:2007/03/20 15:19 No. 3 回答日時: 2007/03/20 16:10 No. 1のbinyamuです。 思い出したものがあったので書かせていただきますね^^; ・食パンを蜂蜜を混ぜた(砂糖でもOK)ちょっと甘めの牛乳に浸してあげる。これは、私が小さい時、ご飯が好きではなかったので母が、なんとかお菓子ではなく、食事をするように、という事で編み出したらしいです。夏バテで食欲がない今でも食べますよー^^ ・たっぷり煮込んだうどん。いつもご飯ばかりでは飽きてしまいますから。たまには麺も良いかと^^私はてんぷらを柔らかくなるまで浸して食べるのが大好きです。卵とじもいいですね。 お父様が普通食を望んでいられるなら、後悔しないようにしてあげてください。私は昨年、可愛がってもらった叔父を肺ガンで亡くしましたが、何もしてあげられなかったことが、最大の後悔です。 赤ちゃんの離乳食。これも役に立つと思いますよ。もちろん、味は少し濃い目にしてあげてくださいね^^ 質問者様も看病して、体を疲れさせないように、休める時は休んでくださいね。 6 この回答へのお礼 再度のご回答ありがとうございます。 たくさんのアイデアをいただきとても助かります。 全部やってみよう(やらせてみよう)と思います。 父のみならず私にまでお気遣いのお言葉誠にありがとうございます。 お礼日時:2007/03/20 16:24 No.

歯がないお年寄りでも食べられる食事のポイント | デンタルオフィス薬院

Description 歯の弱いお年寄りでもお肉を食べられちゃう!! 作り方 1 ジップロックにキウイ(皮は使わないよ! )をいれて潰し、牛肉を入れます。 画像の状態で25分放置します。 2 肉を放置している間に、材料を切ります。 玉ねぎは1センチ幅くらいの 千切り に、生姜は みじん切り にします。 3 鍋にオリーブオイルを 中火 で熱して、肉のつけ置き時間が経つまで玉ねぎを炒めます。(焦がさないようにね) 今回は10分くらい 4 キッチンタイマーが鳴ったらそのまま肉を玉ねぎの上にドーン! 肉の色が変わるまですぐなのですが、炒めます。 5 肉の繊維を壊してくれたキウイのおかげで肉はほとんど溶けてしまいます。そこに水を加えます。 6 そこに生姜と★を入れてグツグツ煮ます。煮てきたら豆腐を入れて好きなほど煮てください。私は20分くらい煮ますよ。 7 器に盛ったら出来上がり!! 歯が痛い時の食べやすい食事・おススメ献立・調理のコツ｜ゴニョ研. コツ・ポイント ●酸味があるので途中で味見をして自分の好みの味にしてくださいね なぜキウイに漬けるのかと言うと、キウイのとある成分が、お肉の繊維をとても強力に破壊してくれるからです。 とても強力ですので気をつけて!跡形も無くなってしまうかもしれません。 このレシピの生い立ち 入れ歯を入れていない大好きな叔父が、牛肉を食べたいと言っていたので、どうにか噛まなくても食べれるお肉を作りたかったのです。これから色々改良してお肉の形をそのまま肉を作れるようになるのが目標! クックパッドへのご意見をお聞かせください

歯が痛い時の食べやすい食事・おススメ献立・調理のコツ｜ゴニョ研

=数日前= おばあちゃん~?!!!どうしたの??めっちゃ苦しそうに「おかゆ」食べて!具合悪いの??! 歯がないし…いたた…歯が痛くて硬いものがもうよう食べれんなったわねぇ… 痛そう……辛いねぇ……全然おかゆ食べられない感じやん! 年がいくと色々ガタがくらぁねぇ~………ハァ…… と元気のないおばあちゃんを見て… すぐさまおばあちゃんの為に買い物をしたのですが… 「柔らかい食べ物」「噛まなくても良い食べ物」 って全然思い浮かばなくて… 案外ないなぁ…と思ったんですね… そこで今回は思い浮かぶだけ考えてみました!!! 柔らかい食品を思いつくだけあげてみた。 たまご豆腐・絹ごし豆腐 茶碗蒸しは具が入っているので、何も入っていないような柔らかいお豆腐がいいと思います。 たまご豆腐 絹ごし豆腐 かぼちゃ豆腐 ゴマ豆腐 ジーマミ豆腐(沖縄県の落花生豆腐) チーズ豆腐 ゆず豆腐 枝豆豆腐 結構探せばありますよ! 歯がないお年寄りでも食べられる食事のポイント | デンタルオフィス薬院. 今日は、おばあちゃんに精をつけてもらおうと赤卵を使った「たまご豆腐」買ってきました! 喜んでくれてよかったです! かぼちゃの煮付け・かぼちゃのスープ めちゃくちゃ柔らかく煮たかぼちゃの煮つけで黄色い部分だけなら食べられると思います。 あとかぼちゃのスープとか! かぼちゃは緑黄色野菜で栄養も沢山あるだろうし!良いのでは?と思います。 たらこの中身 たらこの皮は取り除いてあげておかゆさんにのせてあげたりしても良いんじゃないかな?と思いました。よく粒だけのたらこもスーパーにありますよね!あれが便利だと思います。 塩加減もあるし、噛まなくても大丈夫だから美味しく食べられそうだなと思います。 うめ干しの中身・ねり梅チューブ 酸っぱいのが苦手なら、はちみつ梅の中身だけをおかゆさんに乗っけてあげたり… ねり梅チューブとかも種ないし良いんじゃないかなぁ?と思いました。 ネギトロ スーパーで買い物してて、これや!!!って思って!!! ネギトロってもうグッチャグチャじゃないですか?しかも美味しく食事が楽しめるし。 これも歯が痛いと言っているおばあちゃんが喜んでくれました。 プロポリス配合!薬用液体ハミガキ【プロポデンタルリンス】 大根おろし 大根おろしって意外と美味しいですよね! !すりおろすことで噛まなくても大丈夫だし… 大根って生で食べると栄養も取れやすいので一番いい調理法だし歯がない人にもいいと思いました。 カレー・シチュー・ビーフシチュー おばあちゃんは、明治の宅配BOX頼んでるんですけど…そのカレーが超ー美味しいんです!

【歯がない人の為の】肉豆腐(๑≫◡≪๑) By ★こちょう★ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品

と思った食品は、あまり噛まずに飲みこめるかどうか、少量を試してみると大丈夫かどうか分かりますね。 生食なら トマト は皮を湯むきして刻めば大丈夫です。 オクラ や モロヘイヤ は柔かめにゆでて、 たたいて粘りを出すとすべりが良くなり食べやすくなります 。だしじょうゆなどをかけて食べてくださいね。 卵と炒めるとかオムレツの具にするのもおいしそう。卵は長い時間炒めると固くなりますから、半熟のうちに火を止めるのがコツです。 ほうれん草 なども柔かめにゆで、葉先の軟らかいところをたたいて、だしじょうゆの あん をかけると食べやすいです。 ご家族は茎の方を食べて葉の痛い人は葉先というように食べれば、歯の痛い人用に別のおかずを作らなくてもすみますね。 大根 、 かぼちゃ 、 にんじん 等も軟らかく煮れば食べやすいです。 なす も油で焼いてツルッとたべられるようにすればOK。 フードプロセッサーを利用 すれば、さらに食べられるものの幅が広がります。 歯が痛い人向けの料理のレシピは? 歯が痛い人、歯の治療中で噛めない人でも食べられる料理のレシピを、 柔らかい料理・おいしくて簡単なレシピ35選 で、ご紹介しています。 全く噛めなくても食べられるものから、ある程度噛む必要があるけれど柔らかい料理まで、 柔らかいものから順にご紹介 しているので、 重症度に合わせて 選んでください。 家族みんなが食べる料理に、ちょっと工夫をするだけで、噛めない人も食べられる場合もあります。 また、おなじみメニューが、意外に噛めない人もOKな料理だったりするんですよね。 よろしかったら、ご参考に。 歯が痛い人がいる時の家族の献立は? 歯が痛い人も他の人もみんなおいしい献立は? 家族の食事を作る場合、歯が痛い人のために、その人だけの特別な食事を用意するのはめんどうですよね。 だから、私は夫が歯が痛いと言った時、彼も含めて家族全員食べられるものを作りたいと思ったのです。 それが、最初の写真です。 でも夫の歯痛は私が思ったより重症で、これを食べている最中でも痛かったようです。 ちなみに、この時の献立は ・かぼす素麺 ・冷奴(たらこと海苔をトッピング) ・しらすのずんだ和え 写真のシイタケや油揚げは娘と私用。 しらすのずんだ和えは、すりつぶした枝豆とシラスを和えて梅肉をのせたものです。 一生懸命料理作ってたんですが、この次の日には夫と大げんか!

主食は食パンの白い部分だけちぎってスープで煮込めば食べやすいです。 たまねぎ多めのコンソメースープにいれてチーズをのせてトースターで1・2分焼けばオニオングラタンスープもどきになりますよ。 ヨーグルトやアイスクリームや牛乳なんかでタンパク質とれますし、ゼリー飲料なんかも合わせてとられると栄養バランスが若干改善されると思います。 頑張って栄養とってくださいね! 7人 がナイス!しています

歯がないお年寄りでも、食事内容を考慮することで満足度の高い食生活を送ることは不可能ではありません。 まずは「噛みやすくする工夫」を行うことです。例えば生のままでは硬い野菜については、歯茎でも潰せるほど柔らかくなるまで加熱することをお勧めします。また、一口大の食べやすいサイズにカットして調理するのも有効な手段です。 次に「飲み込みやすくする工夫」を行うことです。例えば肉類や魚類は煮崩れするくらいに加熱して、滑らかになるように裏ごしするといった手段がお勧めです。また、「とろみ」を効かせることで飲み込みやすくするという手段もあります。 他にも「レシピサイトを活用する」のも有効な手段となります。例えば「高齢者・柔らかい」でレシピを検索してみると、高齢者向けに柔らかく調理できるレシピが調べられます。食のレパートリーを増やすことで、食事の満足度を高めることにつながります。 ◆高齢者の食事などにおける注意点とは?