無 調整 豆乳 ダイエット レシピ
こんにちは、 PostCoffee の Natsu です。 今日は、私のリクエストに応え、ロースターの Pauline さんが紹介してくださった 豆乳カフェオレ のレシピを公開!以前人気だった、植物性ミルクを使ったカフェオレの比較記事よりも詳しく、豆乳に合わせたレシピを作ってもらいました。(植物性ミルクのカフェオレ検証記事は こちら ) 健康や環境を意識して、牛乳から植物性ミルクへと切り替える方も増えつつあるかと思いますが、豆乳は日本で最もポピュラーな植物性ミルクと言ってもいいでしょう。牛乳の代わりとしても飲みやすく、アレンジがしやすいミルクです。 なんで豆乳がいいの? 注目を集めている豆乳ですが、なぜ身体にいいと言われているのでしょうか?豆乳の特徴としては以下の4つがポイントです! ・乳糖(ラクトース)を含まないためお腹に優しい 牛乳を飲みずぎるとお腹が緩くなるという方はいるのではないでしょうか?これは牛乳に含まれる乳糖の分解がうまく進まないために起こる作用だとされています。豆乳はこの乳糖を含まないため、牛乳よりもお腹に優しい飲み物とされています。 ・低カロリー・高タンパクでダイエットにも 牛乳はコップ一杯(約200ml)あたりエネルギー137kcal、タンパク質6. 8gなのに対し、豆乳はエネルギー114kcal、タンパク質8. 2g。カロリーが低いながらしっかり栄養をとることができる優れものです。 ・植物性なのでヴィーガンの方も使用可能 豆乳は大豆が原料なので、ヴィーガンの方、菜食主義の方も安心して飲むことのできる飲み物です。カフェオレ以外にもヴィーガンレシピのお料理にもおすすめです。 ・馴染みのある味で飲みやすい お味噌や豆腐など、普段から大豆製品を使った日本食に馴染んでいる人にとっては飲みやすい味ではないでしょうか。他の植物性ミルクと比べてもクセが強くないので、アレンジがききやすいです。 PostCoffee流のベストソイカフェオレレシピを見つけ出したので、ぜひご参考にどうぞ!それではレシピを見ていきましょう〜! 【簡単】豆乳ダイエットのやり方は？〜効果的な飲み方・レシピなどを紹介〜 | H2株式会社. ソイカフェオレのレシピ 用意するもの ・ドリップセット一式(サーバー・スケール・ドリッパー・フィルター) ・コーヒー粉 15g ・無調整豆乳 170g ・お湯 100 g 作り方 1. 鍋で豆乳170gを温める。 ✔︎電子レンジで加熱することもできますが、水っぽくなりやすいので鍋での加熱がおすすめです。 ✔︎豆乳を焦がさないように、よく混ぜながら加熱してください。苦味の原因となります。 2.
【簡単】豆乳ダイエットのやり方は？〜効果的な飲み方・レシピなどを紹介〜 | H2株式会社
豆乳の種類は大きく3つだ。 ・無調整豆乳 大豆を搾った乳白色の液状そのままのもの。大豆固形分8%以上→大豆たんぱく質換算3. 8%以上 ・調製豆乳 無調整豆乳に少々の塩や脂分などを加え飲みやすくしたもの。大豆固形分6%以上→大豆たんぱく質換算3. 0%以上 ・豆乳飲料 調整豆乳に果汁や紅茶、その他のフレーバーなどで味付けしたもの。大豆固形分2%以上→大豆たんぱく質換算0. 9%以上 豆乳は進化を続けていると川村さんは言う。 「大豆を搾っただけの無調整豆乳や、そこに脂分や食塩を入れて調整した調製豆乳の味と質は年々向上。飲みやすさからかパックのまま無調整豆乳を飲む人も増えました。 各メーカーの企業努力で、飲料だけでなく、豆乳パンや豆乳鍋といった食用にまで用途が広がったことも市場の拡大を後押ししましたね」 豆乳の効果とは? 味、食べ方とも発展を続ける豆乳はなぜ健康にいいのか。 跡見学園女子大学マネジメント学部の石渡尚子教授(食生活学)は話す。 「大豆に含まれるイソフラボンは女性ホルモンに似た構造をしています。最大の効能は、更年期障害や閉経で女性ホルモンの分泌が減少した人に、弱いながらも女性ホルモンの作用を与えられること。骨を強くするだけでなく、肌のハリをよくするといった美容への効果も期待できます」 女性ホルモンと似た作用があるだけでなく、抑制するという「裏作用」もある。 「女性ホルモンが過剰に分泌されると乳がんや子宮がんなどホルモン依存症のがんになりやすい。イソフラボンは"偽ホルモン"として本物の女性ホルモンが受容体に結合するのを防ぐ働きがあり、ホルモンの過剰によって起こるがんを予防します」(石渡教授) ◆大豆たんぱく質にも嬉しい効果が 豆乳に含まれる大豆たんぱく質にも嬉しい効果がある。 「たんぱく質は体内で燃焼したとき熱になりやすいため体温を上げ、血流をよくすることで代謝も上がります。また筋肉の疲労回復や脳をリラックスさせる効果も期待できます」(石渡教授) なるほど、豆乳をうまく摂取すれば、女性ホルモンに作用し、健康にも美にも好影響を与えてくれそうだ。 豆乳の効果的な飲み方、タイミングや飲む量は? では、どう飲むのがベストか。健康のため大切なことは、「毎日飲むこと」だ。 「イソフラボンは代謝が早く、摂取から6~8時間で約半分が排出されます。毎日摂取することが大切で、1日2回飲んでほしい」(石渡教授) ◆「朝と夜」に飲むのがおすすめの理由 豆乳を飲む時間帯は「朝と夜」がベストだ。 「朝寝起きにたんぱく質を摂ると体温が上がり、シャキッとして仕事や家事の効率が上がります。夜に摂取すると疲労回復効果でリラックスできます」(石渡教授) ちなみにイソフラボンは熱を加えても冷やしても壊れにくい。凍らせてアイスにしても問題ないという。 ◆毎日摂取する量の目安とは?
サラダをはじめ、お料理のアクセントとして欠かせないマヨネーズ。美味しいけれど、カロリーやコレステロールが気になりますね。そんな方には、卵不使用のヘルシーな豆乳マヨネーズがおすすめ! 手作りすれば、添加物などの心配もありません。ここでは、豆乳マヨネーズのおいしい作り方とアレンジレシピをご紹介します。 お料理に欠かせないマヨネーズですが、カロリーやコレステロールが気になるところ。そんな時は、卵不使用のヘルシーな豆乳マヨネーズがおすすめ♪ここでは、無添加マヨネーズの作り方とアレンジレシピをご紹介します。