夏 野菜 カレー レシピ 人気

人気 30+ おいしい! 夏野菜たっぷり、子どもも喜ぶ彩り豊かで見た目の楽しいカレーです!

1. 夏野菜キーマカレー レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
2. 夏野菜で暑さを吹き飛ばそう！人気ランキングやおすすめレシピ大紹介 - 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ[1/1ページ]
3. 夏野菜レシピ9選！暑い夏に美味しく食べるかんたん定番料理集

夏野菜キーマカレー レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

夏野菜のひとつとして知られているズッキーニ。低カロリーなうえ、シャキッとした食感が楽しい近年の人気野菜です。トマトやなすなど旬の野菜と一緒に「夏野菜カレー」の具材としても定番になりつつありますね。煮ても茹でてもおいしいズッキーニですが、煮込みすぎるとふにゃふにゃになってしまい、食感が台なしに。せっかくなら"一番おいしい状態"でズッキーニを味わいたいと思いませんか? そこで今回は、カレーの具材・ズッキーニを一番おいしく食べる方法をご紹介!ズッキーニ特有の食感"ふわっ"と"シャキッ"を活かすには、それぞれ「入れるタイミング」が重要なポイントのようです。 ズッキーニ本来のおいしさが味わえるカレーの作り方を、以前 「よしかの台所」座談会 でお料理を作っていただいた話題のフード・ドリンクユニット「Uchila(うちら)」の飯泉友紀さんに教えていただきました。 *** 「夏野菜カレー」の基本的な作り方 では早速、夏野菜カレーの作り方をご紹介しましょう。飯泉さんいわく、夏野菜カレーにはバラ肉よりもサッと炒めるだけで火が通るひき肉を使うのがおすすめだそう。ルウは市販のものでOKです。 【材料(2人分)】 ・ひき肉…200g ・ズッキーニ…1本 ・パプリカ…1/2個 ・かぼちゃ…1/8カット ・なす…1本 ・にんにく…1片 ・生姜…1/3片 ・サラダ油…(素揚げする場合は)適量、(炒める場合は)大さじ1 ・市販のカレールウ…2人分 【作り方】 1. 夏野菜カレー レシピ 人気 1位. 野菜を切ります。ズッキーニを輪切りにし、他の野菜も食べやすいサイズにカット。かぼちゃは5mmほどの薄切りにすると火が通りやすくなります。 2. フライパンにサラダ油を熱し、にんにくと生姜を入れてひき肉を炒めます。ひき肉に火が通ったらズッキーニ以外の野菜(パプリカ/かぼちゃ/なす)を投入。水を入れて軽く煮込んだら、ルウを割り入れて溶かします。 ここからが必見!ズッキーニを入れるタイミング さて、ここからがズッキーニをおいしく食べるポイント! 今回は 「トロトロ感が好きな人」「シャキシャキ感が好きな人」 に向けて、2通りの調理方法と入れるタイミングをご紹介します。どちらにするかはお好みで! トロッと食感が好きな方向け!「炒めた」ズッキーニを出来上がる前に ズッキーニの柔らかいトロみを味わいたいなら、ベストタイミングは他の具材を軽く煮込んだ後 「できあがる手前」 。先にカレールウを入れて軽く煮こんでおいた鍋に、炒めたズッキーニを加えましょう。 さらに、 炒めたズッキーニを使う こともポイント!炒めることで、ズッキーニの表面が油でコーティングされ、みずみずしさや旨みを外へ逃がさず閉じ込めてくれるんです。また、炒める時は、ズッキーニの両面にうすく焦げ目がつく程度に 強火でサッと炒める こと。その後、鍋に入れてさらに火を通しますが、煮込みすぎると柔らかくなり過ぎてしまうためルウと絡ませるぐらいで十分。お皿にご飯とカレーを盛り付ければできあがり!

簡単和食!とろーりなすのぶっかけそうめん 夏野菜が美味しい季節は、そうめんが食べたくなりますよね。 こちらは電子レンジで加熱したなすをトッピングしたぶっかけそうめんです。 なすはレンジで加熱するとトロトロにとろけて、簡単に美味しくアレンジできておすすめ。 こちらではごま油をまぶして加熱することで、風味良く香ばしく仕上げています。 さっぱりしたそうめんにコクのあるなすの美味しさが引き立ち、食欲をそそりますよ。 夏野菜レシピ☆美味しいおすすめ料理まとめ 夏野菜が美味しい季節になったら、旬の美味しさを味わえる料理を作りたいですね。今回は夏野菜をたっぷり使ってできるおすすめのレシピをたくさんご紹介しました。 ボリュームのあるメイン料理だけでなく、サッと作れる副菜やおつまみ、休日のランチにもおすすめな主食レシピなど、いろいろなシーンで活用できるレシピばかりなのでぜひ参考にしてくださいね。 こちらもおすすめ☆

夏野菜で暑さを吹き飛ばそう！人気ランキングやおすすめレシピ大紹介 - 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ[1/1ページ]

7月もスタートしていよいよ夏本番♪ 暑くなると手作りカレーが食べたくなりますね! そこで今回は、 人気の夏野菜カレーを厳選してご紹介します。 旬を迎えたトマトやなす、かぼちゃ、オクラなどは 栄養価も高くおいしさも格別☆ ボリュームたっぷりの 夏野菜カレーで夏を元気に乗り切りましょう! 7月もスタートしていよいよ夏本番♪ そこで今回は、人気の手作り夏野菜カレーを厳選してご紹介します。ボリュームたっぷりの夏野菜カレーで夏を元気に乗り切りましょう!

15分 - ・夏野菜サラダ 材料(2人分) ナス1/2~1本 キュウリ1本 ミョウガ1本 セロリ1/2本 塩大さじ1 トマト1個 枝豆1/2袋(1袋200g入り) 塩小さじ2 <ドレッシング> ・梅干し2個 ・薄口しょうゆ小さじ1 ・マヨネーズ大さじ2 ・プレーンヨーグルト大さじ2 ・塩コショウ少々 作り方 手順1: 枝豆は水で洗い、水気を切って塩でもみ、煮立ったタップリの熱湯に枝豆を塩ごと入れ、再び煮立てば3分ゆでる。(1粒食べてみて、好みのかたさになればO. K. 夏野菜レシピ9選！暑い夏に美味しく食べるかんたん定番料理集. です。)流水で冷やし、サヤから出しておく 手順2: ナスはヘタを切り落とし、ピーラー等で縦縞に皮をむき、縦4等分に切り、1cm幅に切る。キュウリは両端を切り落として縦半分に切り、1. 5cm幅に切る。ミョウガは縦半分に切り、斜め薄切りにする。セロリは筋を引き、キュウリに合わせて切る。トマトはヘタをくり抜き横半分に切り種を取って、他の野菜に合わせて切る 手順3: ビニール袋にナス、キュウリ、ミョウガ、セロリ、塩を入れ、空気を入れて袋の口を持ち、塩を全体にからめるように袋を振り、空気を抜いて4~5分置く 手順4: <ドレッシング>の梅干しは種を取り、包丁で軽くたたき他の材料と混ぜ合わせる。野菜がしんなりすれば、袋ごとかるくもみ、更にしんなりすれば水洗いし、水気を絞る。トマトと<ドレッシング>に合わせ、全体に混ぜて器に盛り、枝豆を散らす 味のアクセントにブラックペッパーを入れるのもおすすめです。 レシピ 夏野菜サラダ ナス!キュウリ!ミョウガ!セロリ!トマト!枝豆! 夏野菜がオンパレードのこのレシピ。梅干しとマヨネ… 15分 218 Kcal ・夏野菜とヒヨコ豆のトマトスープ 続いては「夏野菜スープ」を紹介します。暑い時期は、ごはんを食べるのも嫌になるときがありますよね。そんなときにおすすめな、栄養満点のスープです。 材料(2人分) ヒヨコ豆(水煮)40g ナス(小)1/2本 ズッキーニ1/4本 黄パプリカ1/2個 玉ネギ1/2個 ニンニク(みじん切り)1/2片分 オリーブ油大さじ1 <トマトスープ> ・水煮トマト(缶)1/2缶(1缶400ml入り) ・水200ml ・白ワイン大さじ1 ・固形スープの素1個 塩少々 粗びき黒コショウ少々 下準備 ナスとズッキーニはヘタを切り落とし、幅1cmの輪切りにする。黄パプリカは縦半分に切り、ヘタと種を取って乱切りにする。玉ネギは、1.

夏野菜レシピ9選！暑い夏に美味しく食べるかんたん定番料理集

トマトやなす、ズッキーニやゴーヤなど、栄養たっぷりの夏野菜レシピを幼児誌『ベビーブック』『めばえ』(小学館)に掲載されたなかから厳選しました。夏野菜カレーやラタトゥイユ、さっぱり味の麺や和食など、大人も子どもも喜ぶレシピばかりです!

たっぷり野菜で栄養満点「グリルチキンと夏野菜のスープカレー」 たっぷりの野菜を使ったスープカレーは栄養満点!グリルチキンと素揚げの野菜のトッピングも食欲をそそります♪ ひき肉と相性抜群!口の中に夏らしさが広がる「夏野菜のキーマカレー」 キーマとは、ひき肉のことです。ひき肉にナス、パプリカ、トウモロコシなどの夏野菜をたっぷり入れたカレーを紹介します。 時短のポイントは食材に有り! スパイシーな「オクラと豆のカレー」 時短のポイントは食材に有り!手軽でスパイシーなカレーをご紹介します。 暑い夏にぴったり「オクラと豚ひき肉のカレー」 ダッチオーブンにお任せで、オクラたっぷりの即席カレーを作りましょう。暑い夏にはぴったりのメニューです。 お家でタイカレー! 「鶏肉と夏野菜のグリーンカレー」 辛み、甘み、旨みの三拍子そろった夏野菜たっぷりのタイ風カレーです。 【レシピ動画つき】ひき肉とカレー粉で「キーマカレー」 人気のひき肉カレーです。手軽に手に入るカレー粉とスパイスで風味豊かに仕上げます。レシピ動画付きでご紹介します。 辛さと甘さが絶妙「牛肉とマンゴーのカレー」 チャツネの代わりにマンゴーを使ったカレーです。辛さと甘さが絶妙です。 おわりに 今回ご紹介したレシピは「ガスコンロ」(ピピッとコンロ)の便利機能などを活用した簡単レシピです。 自動で火加減を調整する揚げ物・焼き物に便利な「温度調節」機能や、ボタン一つでガス火炊きのご飯が炊きあがる「自動炊飯」機能。 ※ お湯が沸いたり、設定した時間になると消火する「湯わかし」や「コンロタイマー」機能など、「ガスコンロ」には調理をサポートする機能がいっぱい! 夏野菜キーマカレー レシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ. ※ また、"魚を焼く"イメージの強い「グリル」ですが、実は肉や野菜料理、トーストやピザ、揚げもののあたため直しにも使える万能調理器。 専用容器対応のグリルでは、手軽にオーブン料理も楽しめます。 ※ 「ガスコンロ&グリル」には自動でおまかせの便利な機能がいっぱい! 「おいしい」がもっと簡単に!レパートリーもグンと増えますよ。 (※各機能は搭載されていない機種もあります。機種によって機能名は異なります。専用容器の対応有無、種類は機種ごとに異なります。専用容器は別売の場合もございます。/各画像はイメージです。) ※この記事に含まれる情報の利用は、お客様の責任において行ってください。 本記事の情報は記事公開時のものであり、最新の情報とは異なる可能性がありますのでご注意ください。 詳しくは、「 サイトのご利用について 」をご覧下さい。