濃厚さっぱり♡簡単チョコレアチーズケーキ By みんすけ親分 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが355万品
Mizuki さん 素敵なケーキが出来ました(*^^*)♡オーブン不要の簡単レシピ♪♪濃厚な生チョコ食感♬*゜酸味はほぼありません(*^^*)♡ゼラチンは少量♪ チョコの力で固めます♪ なので仕上が... ブログ記事を読む>>
【鳥羽シェフ】チョコレートレアチーズケーキ 作り方・レシピ | クラシル
お口でとろける! チョコとチーズの最強タッグ!口の中でとろける食感がたまりません♪ほっぺた落ちゃう贅沢デザート! 調理時間 180分以上 カロリー 418kcal 炭水化物 脂質 タンパク質 糖質 塩分量 ※ 1人分あたり(8等分にした場合) 作り方 1. 【下準備】クリームチーズは常温に戻す。型の底にクッキングシートを敷く。水に粉ゼラチンをふり入れてふやかす。 2. ビニール袋にビスケットを入れ、めん棒などで細かく砕き、溶かしバターを加えて揉んでなじませる。型の底にスプーンなどで敷き詰め、固まるまで10分程冷蔵庫で冷やす。 ポイント ビスケットはなるべく細かく砕いてください。まとまりが悪い場合は溶かしバターを少量ずつ追加で加えて調節してください。 3. 鍋に牛乳、生クリーム(チョコレアチーズ用)を入れて弱火で熱し、小さな泡が出てきたら火を止める。 ポイント 生クリームは動物性のものを使用してください 4. ふやかしたゼラチンを加え、チョコレート(チョコレアチーズ用)を割り入れ、砂糖を加えて混ぜて溶かし、冷ます。 5. 【鳥羽シェフ】チョコレートレアチーズケーキ 作り方・レシピ | クラシル. ボウルにクリームチーズを入れて混ぜ、4を少しずつ加えてその都度混ぜる。 6. 5を2に流し入れ、冷蔵庫で2時間以上冷やし固める。 7. 小鍋に生クリーム(生チョコクリーム用)を入れて弱火で熱し、小さな泡が出てきたら火を止める。チョコレート(生チョコクリーム用)を割り入れ、混ぜて溶かす。鍋底に氷水を当ててトロッとしたクリームになるまで混ぜて冷やす。 8. 6を型から取り出し、6の表面に7をぬりひろげる。 よくある質問 Q ミルクチョコレートはビター、ホワイト、イチゴなどのチョコレートに代用可能ですか? A レシピ通り、同様にお作りいただけます。お好みのチョコレートに変えてアレンジできます。 Q 無塩バターは有塩バターで代用可能ですか? A 代用可能です。同じ分量でお作りください。風味や仕上がりが多少変わり、塩味が少し感じられる味わいになります。 Q レアチーズを抜いて作れますか? A このレシピでレアチーズを抜くことは難しいです。生チョコタルトのレシピをお探しの場合は、 こちら をご参照ください。 Q 手順4の冷やすはどの程度まで冷やせば良いですか? A クリームチーズに加えた際に溶けてしまわないように、手で触っても熱いと感じない程度まで常温で冷ましてください。 Q どのくらい日持ちしますか?