店 の 雰囲気 が 悪い
Mon, 29 Jul 2024 21:56:24 +0000
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こんな接客していませんか?知って直そう!接客マナーのNgポイント | Omise Lab
飲食店は人の出入りが激しい職業と言われることがあります。今回は、「アルバイトが辞めた理由」の中からいくつかピックアップして、原因と改善策を探していきます。 あなたのお店は働きやすい職場になっていますか?
こんにちは! こんな接客していませんか?知って直そう!接客マナーのNGポイント | OMISE Lab. 価格ではなく、 価値 で選ばれる
売れる接客コンサルタントの鈴木比砂江です。
お店の印象は
スタッフ間の会話の仕方で
変わる
感じのいいお店をつくりたい。
雰囲気のいいお店をつくりたい。
熱心な方であれば
誰もがそう思っていることでしょう。
しかし、 意外なところ で
お客様はお店の雰囲気を
判断しています。
それが、
スタッフ間の会話の様子 。
動画解説
↓ ↓ ↓
以前、あるお店で
とっても感じのいい接客スタッフの方に
接客してもらいました。
ニコニコしていて、
楽しそうに聞いてくれる方。
そして、親身に話を聞いてくれる。
『この人から買い物がしたいなぁ』
そう思っていた時
他のスタッフが近づいて、
私に 「ちょっとだけすいません」
と言って、
接客してくれていたスタッフに
「Aさん、●●について、△△で
いいでしょうかね?」
と、話しかけました。
その時です。
とっても感じのよく接客してくれていた
スタッフの方が豹変したのです。
けだるそうな表情になって、
声のトーンも一気に下がって、
「あー、それ? それでいいよ」
と、吐き捨てるような口調で
話をしていました。
私はびっくりしました。
だって、それまで
本当に感じがよかったから。
そして、その驚きと同時に
『ここで買い物しよう♪』 と思っていた
自分の気持ちが
急に ガクン と下がったのです。
その時は
結局何も買わずにお店を出ました。
接客してくれたスタッフの方からすると、
接客用のお客様に向ける顔 と、
スタッフに向ける顔 を
使い分けていたのかもしれません。
また、スタッフに対しては
慣れた関係だからこそ、
言動が荒れてしまったのかもしれません。
でも、 お客の立場 から見ると
どちらかというと、
スタッフに向ける顔 の方が
きっと 本当の顔 なんだろうな、
と思ってしまったのです。
どれだけスタッフ同士の仲がよくても、
どれだけ上下関係がはっきりしていても、
店頭に立っている時には、
スタッフ同士の話し方 も
周りから見て気持ちのいいものにする。
それが、お客様にとって
居心地のよい空間づくり に
つながるのではないでしょうか。
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