開封した豆腐をタッパーで保存した場合の賞味期限。 - 5日ほど前に豆腐が... - Yahoo!知恵袋
ちょっとカフェオレ飲もうかな、なんてときに、冷蔵庫の中にあると安心な牛乳。だけど、どのくらい保存できるのか分かっていないまま利用していることが多い気がします。せっかくおいしいコーヒーブレイクを、と思ったのに、賞味期限は前日でした……。もったいないけど捨てるのが正解? 牛乳は賞味期限が切れても飲めるの？未開封と開封後で期限が違う!? - 暮らしニスタ. いえいえ、不正解! 牛乳の賞味期限について、ここでしっかり把握しておきたいと思います。 牛乳の賞味期限が切れていても飲める? よく、「賞味期限はおいしく食べられる期限のことだから、過ぎても大丈夫」とは聞くけれど、2本買い置きしてうっかり賞味期限が過ぎていたり、一度容器を開けた牛乳が賞味期限を過ぎていたりすると、「大丈夫かなぁ」と不安に……。 もしかしたら飲めるかもしれないけど分からないからと、口にせず排水口に捨てるというのは、心が痛むし、もったいないことです。 未開封なら賞味期限プラス1週間程度まで、消費期限の場合は期限内、そして開封後なら2日目程度までかどうかで、飲めるか否かのざっくりとした見当がつけられます。 ただし、あくまでもひとつの目安で、期限以内であっても保存状態によっては飲用や調理に適さないものがあるので、安心して口にするためにはもうひとつの目安、牛乳自体の状態や臭いなどを自分の目や鼻で確かめてみて、飲めるか、捨てるべきかを判断しましょう。これらの目安を詳しく解説します。 牛乳の賞味期限は未開封だけ、開封後は違う!?
牛乳は賞味期限が切れても飲めるの？未開封と開封後で期限が違う!? - 暮らしニスタ
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・アイスクリーム 子どもも大好きなアイスクリームのレシピです。とても簡単で保存期間も長いので、ストックしておくのも良いですね。 《材料》 牛乳 500ml 砂糖 100g 卵 1個 バニラエッセンス 小さじ1 《作り方》 鍋に牛乳、砂糖、卵を入れてよく混ぜながら、とろみがつくまで弱火で温める。 ザルなどでこし、バットに入れる。 粗熱を取り、バニラエッセンスを加えて混ぜる。 ラップをして冷凍庫で固める。(約2時間) 先ほど紹介したフレンチトーストに添えるのもとてもおすすめです。家で本格的なスイーツを楽しむことができますよ! ■牛乳のことを正しく知りおいしく安全に飲もう © 今回は牛乳の賞味期限のことや、正しい保存方法を中心にご紹介しました。毎日の生活に取り入れられそうなことはありましたか? 牛乳が飲めるかどうか不安な場合は、今回お伝えした方法でしっかりと見分けることが必要です。そして開封後は表示されている賞味期限に関わらず、早めに飲むことを心がけましょう。どうしてもそれが難しそうならば、早めの段階で冷凍保存したり、料理で大量消費するのがおすすめです。 私たちの食生活に欠かすことができない「牛乳」。正しい保存方法で長持ちさせ、安全においしく牛乳を楽しみましょう! 《参考》 ・ meiji「Q&A 賞味期限切れの牛乳の飲用について」 ・ J-STAGE 研究報文 高木 和子, 依田 一豊, 宮澤 賢司, 原田 岳, 何 方, 平松 優「低温殺菌牛乳と超高温殺菌牛乳の物性および風味特性」