鶏ささみは生刺身で食べられる？新鮮でも危険？食中毒になりやすい場合とは？ | ちそう
質問日時: 2007/01/19 17:37 回答数: 3 件 外食先で鶏肉のささみのお刺身(ちょっと湯がいてあり中は生)を食べるのですが、あれはやっぱり新鮮だから生でも頂けるのでしょうか? スーパーで買ってきたささみなどはやっぱり完全に火を通した方がいいのでしょうか?スーパーによっては、お刺身可というものがおいてありますが、書いていないものはやっぱりお刺身で食べない方が良いですか? No. 1 ベストアンサー 回答者: yuna- 回答日時: 2007/01/19 17:41 新鮮だから食べられるものですね。 鶏肉はとても痛みやすいのでスーパーのは絶対生で食べないほうがいいです。 刺身用と書かれていてもお店の保存状態が悪ければ、お腹痛くしそうです。 外食で食べるのが一番安全かと思います。 8 件 この回答へのお礼 早速のご回答ありがとうございます。 そうですか、残念です。外で食べることにします。 お礼日時:2007/01/19 17:56 No. 鶏肉のささみは生で食べられますか？ -外食先で鶏肉のささみのお刺身（- 食べ物・食材 | 教えて!goo. 3 hissori 回答日時: 2007/01/19 17:52 鶏肉から鳥インフルエンザにかかることはありません。 それより、カンピロバクターやサルモネラといった食中毒菌の方が怖いです。 生の肉を扱った箸などから、他のもの(サラダなど)を介して感染することもありますので、注意してください。 湯引きしたものは、外食で食べるのもオススメしません。 14 この回答へのお礼 食中毒ですか、怖いです。 夫婦でお腹は強い方ではないのでやめておきます。 お礼日時:2007/01/19 17:58 No. 2 pokopon-mk3 回答日時: 2007/01/19 17:42 やめておいたほうが良いですよ ましてや鳥インフルエンザで騒がれている時期でもありますから 腹壊すだけならいいですが感染したなんてことになったら一大事ですよ 3 この回答へのお礼 はい、やめておきます。 お礼日時:2007/01/19 17:57 お探しのQ&Aが見つからない時は、教えて! gooで質問しましょう!
鶏ささみは生刺身で食べられる？新鮮でも危険？食中毒になりやすい場合とは？ | ちそう
01%から30%くらいの範囲で変わって来ますので、安易に「大丈夫です♪」とは言えないのです。 ほんの少し昔は、鶏肉の中でもササミ部分は生で、そのまま喰っても大丈夫と言うのが常識でしたけれど。。。 共感・感謝の気持ちを伝えよう! 関連するQ&A ささみを塩 こしょうしてアルミホイル 蒸し焼き ささみを塩 こしょうしてアルミホイル フライパンで 蒸し焼き して おいしくいただきたくおもいます。 それというのも 今なき母の定番だったもので・・・ 今まで 一度も挑戦したことありませんが、やってみたく思い、アドバイスお願いします。 なお、参考に以下のページを拝見させていただきました > ベストアンサー 料理レシピ ささみに粘り・・・食べないほうがいいですか? ささみに粘り・・・食べないほうがいいですか? おととい購入したささみ。 今日は味噌炒めにしようかと思っていたのですが、さきほど調理しようとおもってだしたら、 糸をひいていました・・・。若干とろっとした粘りがあります。 消費期限は今日まで。 スーパーは自宅から徒歩3分の距離で、帰ってすぐに冷蔵庫のチルド室にいれました。 臭いなどはありませんが、これは使わないほうがよいのでしょうか。 どうぞよろしくお願いいたします。 ベストアンサー 素材・食材 鶏の胸肉にささみはくっついていますか? 最近料理が好きになってきて、今回は胸肉に挑戦です。 スーパーにいくと胸肉は安かったので、 大きなかたまりで売られているのを一つ(一匹分? )買いました。 パックから出すと、肉の塊に柔らかい部分があって、 それを切り離すとささみにそっくりだなと思って見ています。 ささみはささみで別に売っていたのですが、 ささみって胸肉にくっついている柔らかい部分ですか? 鶏ささみは生刺身で食べられる？新鮮でも危険？食中毒になりやすい場合とは？ | ちそう. それとも、ささみは別の部分で、 胸肉の塊を買ったときにある胸肉の一部分はささみに似ているだけで、 実際にはささみとは違う部位ですか? ベストアンサー 素材・食材 その他の回答 (5) 2017/08/29 08:56 回答No. 4 noname#237141 こういうリスクは「自己責任」なんですよ。 食文化を否定はしませんが、ささみに限らず 鶏の刺身だとか相当危険なんですよ。 ご当地食文化として残っているから観光産業保護の点から ほとんどニュースにはなりませんが、食中毒被害は出ています。 軽い下痢で済む(=病院には行かない。だからデータとして残らないから 一見少ないように見える)人もいれば、 カンピロバクターで入院する人までさまざまです。 厚生労働省も加熱(内部までしっかり)して食べるようにと警告しています。 スーパーで売られていようが、居酒屋でさっきまで生きていたものを さばいて新鮮です、とかありますけどカンピロバクターだとか O-157とかは「もともとその個体にいるもの」ですから、 ウイルスに関しては新鮮とか関係ないんですよね。 もちろん肉質的には新しい、ですけど。 また知らない人がほとんどですけど、牛肉以外の肉は 内部から腐敗が始まるのと、鶏は一番足が速いため 可能な限り全加熱して食べないといけないものなんですよね。 ですから、ささみを表面だけ加熱して中が生というような加熱(ほとんど生) で食べるのはかなりリスキーなことだと認識してください。 雑菌とウイルスはまったく別モノですから。 スーパーで売っているささみで添付画像のような食べ方?
鶏肉のささみは生で食べられますか？ -外食先で鶏肉のささみのお刺身（- 食べ物・食材 | 教えて!Goo
正直人を選ぶ漫画ではありますが、ユーチューブの ディスカバリーチャンネル のサバイバル系をみて楽しめる人はきっとこの漫画も楽しめるはず。 めっちゃショッキングだから閲覧注意 ライトなサバイバル漫画を楽しみたい方は、同じ作者のソウナンですか? をお勧めします。
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