夏休みのおうち時間にもおすすめ！柳川名物「うなぎのセイロ蒸し」などを自宅で作れるキットが高橋商店より発売中！｜株式会社　高橋商店のプレスリリース

鰻のせいろ蒸し 柳川風 福岡県柳川名物「鰻のせいろ蒸し」 ご家庭で作りやすくアレンジしました。 材料: 鰻の蒲焼、ごはん、卵、蒲焼のたれ(添付) 柳川名物 うなぎのせいろ蒸し by クックPAPY 柳川名物 うなぎのセイロ蒸しがご家庭で簡単に♪この薫りとやわらかほかほか蒲焼がたまり... 国産うなぎの蒲焼、ごはん、蒲焼のタレ、卵、さんしょうの粉 福岡柳川 うなぎのせいろ蒸し つつみつ うなぎといえばコレ!柳川のせいろ蒸しを食べたくて再現してみました。ご飯にまでタレが染... うなぎの蒲焼き、ご飯、うなぎタレ、たまご、山椒、わさび うなぎごはん さっちん77 うなぎのせいろ蒸しを作るような時間が ない時にはコレです。夫は鰻丼よりこちらの方が... 鰻の蒲焼き、米、醤油、みりん、砂糖、酒

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創業から愛され、磨き上げた味 安政年間創業の若松屋は、 水郷の町・柳川の情緒あふれる沖ノ端沿いにて 皆様に愛され続けた伝統のタレの味わいと もてなしの心を今に伝えます。 ご会食などお気軽にご利用いただける客間をはじめ、 テーブル席の個室もございます。 バリアフリー Barrier free ご来店される皆様にうなぎ料理を安心してお召し上がりいただきたいという想いから、若松屋では店舗のバリアフリー化に努めてまいりました。 車いすの方も足腰に不安のある方もご安心してご来店いただける店内環境をご用意させていただきました。お手伝いが必要な際はお気軽にスタッフにお声掛けください。 若松屋のお品書き 詳しくはこちら 蒲焼き 吟味した極上のうなぎを、炭火でじっくりと焼き、 ふっくらさせ臭みをとったあと、 代々受け継がれた秘伝のタレに たっぷりくぐらせ丁寧に焼き上げました。 せいろ蒸し あつあつのご飯に秘伝のタレを混ぜ、 じっくり蒸らしたものをなかご(蒸籠)に入れ、 蒲焼と錦糸卵をのせて、蒸気で蒸しています。 ご家庭で若松屋の味をお楽しみください 当店の味をそのままクール宅急便(冷蔵)でお届けしています。 焼きたてのふっくら柔らかなうなぎをぜひご家庭でお召し上がりください。 ネット注文はこちら FAX注文はこちら

焼き上がりふっくらの「せいろ蒸し」【うなぎ屋 鰻遊記 那の川店】〜グルメ探検隊〜 | Fanfunfukuoka[ファンファン福岡]

本場柳川のうなぎ尽くしをご賞味下さいませ。 柳川の代名詞は、川下の風情と景色とうなぎせいろ蒸し。福岡では「うなぎといえば柳川」というほど有名。うなぎ料理といえばうな重やうな丼が一般的だが、柳川ではせいろ蒸しが当たり前。タレを絡めて味付けしたご飯の上に、蒲焼きにしたうなぎ、錦糸玉子を乗せせいろで蒸したものだ。最後まであつあつのまま食べられるように、また、うなぎの旨味を蒸すことによりご飯に染み込ませるためとも言われている。うなぎ専門店が約40店余りある中、地元の人にも人気を誇る名店。炭火を使い、丁寧に香ばしく焼き上げたうなぎと濃厚な秘伝のタレが素材の旨味を引き出す。ご飯に染み渡るせいろ蒸しはまさに逸品。 RECOMMEND 当店のおススメ 柳川と言ったら「せいろ蒸し」。タレを絡めて味付けしたご飯の上に、蒲焼きにしたうなぎ、錦糸玉子を乗せ、せいろで蒸したうなぎを使った伝統料理です。炭火を使い、丁寧に香ばしく焼き上げたうなぎと素材の旨味を引き出す濃厚な秘伝のタレを一緒に召し上がれ。 せいろむし(上) 3, 600円(税別) お吸い物・お漬物・小鉢がついております。 蒲焼定食(上) 4, 400円(税別) おためしせいろ 2, 600円(税別) お吸い物・お漬物がついております。 MENU一覧へ

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福岡市にあるうなぎ(鰻)のお店26件の中からランキングTOP20を発表! (2021年8月1日更新) うなぎ 百名店 2019 選出店 渡辺通、西鉄平尾、薬院 / うなぎ (夜) ¥10, 000~¥14, 999 (昼) ¥6, 000~¥7, 999 中洲川端、祇園、呉服町 / うなぎ ¥3, 000~¥3, 999 薬院大通、薬院、西鉄平尾 / うなぎ 中洲川端、呉服町、祇園 / うなぎ ¥5, 000~¥5, 999 ¥1, 000~¥1, 999 博多、祇園 / うなぎ 博多、東比恵、祇園 / うなぎ ¥4, 000~¥4, 999 ¥2, 000~¥2, 999 赤坂、大濠公園 / うなぎ - 薬院大通、薬院、西鉄福岡(天神) / うなぎ 大濠公園、唐人町 / うなぎ 博多、祇園、渡辺通 / うなぎ 呉服町、中洲川端、千代県庁口 / うなぎ 別府、六本松、西新 / うなぎ 桜坂、六本松、赤坂 / うなぎ 竹下、笹原、井尻 / うなぎ 室見、藤崎、次郎丸 / うなぎ ¥2, 000~¥2, 999

川よし「うなぎのせいろ蒸し」【福岡柳川】 - パンダブダブ

たまに食べたくなる鰻。 特に暑い夏、エネルギー補給に、夏バテ防止で食べたりしませんか? スタミナがついてとても美味しいですよね! 鰻といっても、うな丼、うな重、ひつまぶしにせいろ蒸し、白焼きなど色々な食べ方があります。 同じ丼でも言い方も違うし、地域によっても変わってくるのです。 なぜ、このように違うのかってあまり詳しく知らない人も多いのではないでしょうか? 今回は、うな丼、うな重、ひつまぶし、せいろ蒸しがどのように違うのか、詳しくご紹介したいと思います。 知識として頭の片隅に入れて見てくださいね。 また、うなぎの蒲焼きの賞味期限や保存方法はこちらも参考にしてください。 うな丼とは? うな丼とは、丼の中にご飯を入れてうなぎの蒲焼をのせタレをかけたもの です。 うな重に比べるとうなぎの量も少なくなり、お値段も手頃になっています。 うなぎの部位も頭に近い部分や尾の部分まで色々入っています。 単品で出てくることが多いので、お吸い物やお漬物などはついていません。 もともと鰻って庶民の食べ物だったのですが、時代とともに今では高級な食べ物になってしまいました。 でも、丼で食べるうなぎは気軽に、食べられる庶民的な意味合いも強いです。 1500円〜2000円が平均的なお値段です。 一番気軽に食べられるスタイルかもしれません。 うな重とは? うな重ってどのようなものかというと、お重箱に、白いご飯を入れその上にうなぎの蒲焼をのせ、タレをかけたものです。 見た目はもちろん高級感のあるうなぎになりますよ。 うなぎがたくさん入っているのもうな重の特徴で、中にはご飯の間にもうなぎが入っている場合もあるのです。 うな重の場合、胴体の部分で身がふっくらしたところを使うので、お値段も高くなるそうですよ。 地域によっては、うな重とは、うなぎを重ねて鰻とご飯の層を作るというところから、うな重と言われているそうです。 でも、最近は、ご飯の間にうなぎを挟むうな重は少なくなってきているとか。 うな重には、必ずおしんこ、うなぎの肝が入ったお吸い物もついてきます。 お値段は、だいたい2500円〜3000円ぐらいが平均的ですよ。 ひつまぶしとは? ひつまぶしとは、どういうものなのでしょうか? これは、 おひつの中に白いご飯を入れ、その上にうなぎの蒲焼を細かく切ったものを乗せたもの で、 明治時代以降に名古屋が発祥になったうなぎの食べ方なのです。 ひつまぶしとは、もともと、ご飯の入ったおひつに具をまぶしてある食べ物を指すので、うなぎに限らず、お肉やお魚がのっていても、そのように呼ぶのですって。 ひつまぶしに入ったご飯とうなぎを、お茶碗によそいながら食べます。 ひつまぶしに使われるうなぎは、細かく切ってあるので自由に量を変えることができ、そのためお値段もうなぎの量によって変わってくるのです。 お店によって量も様々ですよ。 3000円から5000円が平均的な価格になっています。 ひつまぶしには、必ず、薬味とお出汁もついてくるのが特徴なのです。 ある程度食べてから、薬味をのせお出汁をかけてお茶漬けのようにして食べることも可能ですよ。 ひつまぶしを頼めば、そのまま味わい→薬味を乗せて食べ→最後にお出汁をかけてお茶漬け風にして食べる。ことができるのです。 色々な食べ方が楽しめるひつまぶし、これもまたお得ですよね。 名古屋に行った際はぜひ食べて見てください♪ せいろ蒸しとは?

今日10:30~21:00 矢加部駅から815m 福岡県柳川市旭町69 今日不明 大善寺駅から1. 95km 福岡県久留米市大善寺町黒田83-6 ランチ 今日10:30~21:00 矢加部駅から815m 福岡県柳川市旭町69 ディナー 今日不明 博多駅から630m 福岡県福岡市博多区博多駅前3-14-22 ランチ 今日不明 西鉄柳川駅から484m 福岡県柳川市三橋町高畑100-3 ディナー 今日11:00~21:30 平和通駅から70m 福岡県北九州市小倉北区鍛冶町1-1-13 ディナー 今日11:00~20:00 西鉄柳川駅から2. 30km 福岡県柳川市沖端町26 今日11:00~21:15 黒崎駅前駅から250m 福岡県北九州市八幡西区黒崎4丁目1-22 今日不明 門松駅から148m 福岡県糟屋郡粕屋町大字大隈38丁目4番地 ランチ ディナー 今日11:00~20:00 西鉄柳川駅から2. 30km 福岡県柳川市沖端町26 ランチ 今日11:00~20:00 西鉄柳川駅から2. 30km 福岡県柳川市沖端町26 ランチ 今日不明 別府駅から526m 福岡県福岡市城南区鳥飼6-15-24 ディナー 今日11:00~20:00 西鉄中島駅から864m 福岡県柳川市大和町中島451-1 ディナー 今日不明 福岡県柳川市新町16 ランチ 今日11:00~20:00 八丁牟田駅から819m 福岡県三潴郡大木町大字侍島949 ランチ 今日不明 筑後吉井駅から1. 66km 福岡県うきは市吉井町千年128 ディナー 今日不明 新宮中央駅から1. 02km 福岡県糟屋郡新宮町大字三代字中原928-6 ランチ 今日11:00~20:00 西鉄柳川駅から2. 30km 福岡県柳川市沖端町26 ディナー 今日11:30~13:30, 17:30~22:00 天神南駅から437m 福岡県福岡市中央区春吉3-11-19 パノラマスクエア博多 博多 B1F 今日不明 博多駅から271m 福岡県福岡市博多区博多駅東2-2-10 今日不明 筑後吉井駅から1. 66km 福岡県うきは市吉井町千年128 ランチ 今日不明 西鉄中島駅から868m 福岡県柳川市大和町中島451-1 今日不明 西鉄柳川駅から498m 福岡県柳川市三橋町藤吉494-4 ランチ 今日11:00~15:00, 17:00~23:00 西鉄福岡(天神)駅から387m 福岡県福岡市中央区大名1-1-38 サウスサイドテラス 5F 今日不明 西鉄柳川駅から2.