圧力鍋で牛すね肉カレー 安いお肉と市販のルーで名店の味！ - ぐーたら主婦ブログをはじめる – ステーキ の あさくま 八王子 店

Wed, 10 Jul 2024 23:42:23 +0000
2006年2月27日 10:40 どうしてでしょうねぇ。。 とりあえず、私が使うのは骨のついていないスネ肉。 そして、何もつけずにお鍋に油をひいて軽く 炒めます。その時はたまねぎも一緒に炒めて・・ で、お水いれて沸騰したころニンジンいれて・・ 途中からじゃがいも入れます。(煮崩れ防止のため) 1時間とかでも十分やわらかいんですけどね・・。 もちろん普通のお鍋です。 実家でも作っていたので10年以上使っている古い お鍋でも全然OKだと思いますが・・・。 なんでだろう? 料理研究好き 2006年3月1日 18:25 砂糖は分子が大きいので、分子の小さい塩を入れた後では、食材に入り込みにくいそうです。塩は肉の繊維を硬くするし・・・。 私は煮込み料理の際、油で焼き色をつけても塩を振りません。基本は酒・お水・砂糖で2時間以上煮込み、その後味付けします。 砂糖は一緒に煮込む野菜の糖分を考慮して調節します。(煮汁の味を見て軽く甘さを確認できる程度) でもやっぱり圧力鍋、良いみたいですね。 私も買おうかな。 あなたも書いてみませんか? 他人への誹謗中傷は禁止しているので安心 不愉快・いかがわしい表現掲載されません 匿名で楽しめるので、特定されません [詳しいルールを確認する]

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動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「圧力鍋で牛すじカレー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 圧力鍋で作る牛すじ肉のカレーのご紹介です。圧力鍋で作ることで牛すじ肉が早くやわらかく仕上り、トロトロの食感と赤ワイン風味のカレーによく合い、おいしいですよ。ワインにも合いますのでちょっとしたおもてなしにも喜ばれます。ぜひ、お試しくださいね。 調理時間:60分 費用目安:800円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) ごはん 400g 牛すじ肉 250g 水 (ゆでる用) 適量 下ゆで用 水 1000ml 料理酒 50ml 長ねぎの青い部分 1/2本 生姜 10g 玉ねぎ 100g にんじん 50g (A)すりおろしニンニク 小さじ1 (A)すりおろし生姜 (A)塩こしょう 小さじ1/4 (B)中濃ソース 大さじ1 (B)コンソメ顆粒 カットトマト缶 200g カレールー 赤ワイン オリーブオイル 大さじ1 作り方 準備. にんじんの皮はむいておきます。生姜は5mm幅に切っておきます。 1. 玉ねぎ、にんじんは粗みじん切りにします。 2. 牛すじ肉は圧力鍋に入れて水を注ぎ、中火で熱し、沸騰して2分程したら火から下ろし、流水で洗い、水気を切ります。 3. 圧力鍋をさっと洗い、2、残りの下ゆで用の材料を入れて蓋をして中火で熱します。 4. 圧力がかかり、蒸気が出たら弱火にし、20分程加圧します。火を止めて、圧力が完全に抜けるまで置きます。安全ロックピンが下がったら蓋を開け、ゆで汁を500ml程取り分けたら湯切りをします。 5. 4の牛すじ肉の粗熱を取り、一口大に切ります。 6. 鍋にオリーブオイルをひき、中火で熱し、1、(A)を入れて炒め、10分程炒めて玉ねぎが透き通ってきたらカットトマト缶を入れて加熱します。 7. 汁気が半量ほどに減ったら赤ワイン、4のゆで汁、5、(B)を入れ、中火のまま煮込み、沸いてきたら蓋をして弱火にして20分程煮込みます。 8. 牛すじ肉がやわらかくなったらカレールーを入れてよく混ぜ合わせ、カレールーが溶けてとろみが付いたら、火から下ろします。 9. 器にごはんを盛り付けて8をかけてできあがりです。 料理のコツ・ポイント こちらのレシピは赤ワインを使用しております。加熱の状態によってはアルコールが含まれますので、お子様やアルコールに弱い方、妊娠中の方、授乳中の方はご注意ください。また、運転時、スポーツ時、入浴時はアルコールの摂取をお控えください。カレールーはお好みのものをご使用ください。牛すじ肉は一度ゆでこぼしてからご使用していただくと臭みがとれ、おいしく召し上がることができます。 このレシピに関連するキーワード トロトロ 人気のカテゴリ

で、タイトル通りスネ肉を使ってください。 たぶん、『牛、スネシチュー用』などと 書かれていると思います。 これだと2時間煮込めばトロトロで口に入れただけで 崩れるほどのやわらかいお肉になります。 うちの子どもは1歳くらいから食べてます♪ それほどやわらかいお肉です。 一度お試しあれ! おばさん 2006年2月14日 02:47 間違いなくやわらかくなるのは圧力鍋です。 鍋自体はちょっと重いし、安くもありませんが、価値はありますよ。光熱費も時間も節約になります。 一度検討されては? トロトロ 2006年2月14日 11:13 私も柔らかお肉を目指して長い時間煮込んでいました。 多層構造の鍋を持っていましたので肉を最初にいためてて半圧力状態で調理するためそれなりには出来上がっていました。 でも、トロトロにしたい!豚の角煮も作りたいので、ついに購入しました。 圧力鍋。 値段も重さも大きさも使い勝手もいろいろです。 デパートやホームセンターなどで自分にあったものを探して見ては? 絶対満足できると思いますよ。 なんといっても時間もかからず簡単にトロトロのお肉のカレーやシチューが食べられるのですから。 ちなみに私はビタクラ○トを購入しました。 mimi 2006年2月15日 01:28 肉に焼き目をつけて、した茹でのお湯にお酢を小さじ1杯入れるとやわらかくなりますよ。 お酢のアミノ酸がたんぱく質を分解してくれるみたいです。 うちは朝した茹でして、保温鍋で日中ほったらかしにします。 夕方にはトロトロのお肉になりますよ~♪ ピキ 2006年2月15日 04:55 お肉500gに対し、小さじ1弱程度のベーキングパウダーをまぶして焼き、それから煮込むと柔らかく仕上がりますよ。 私はビーフシチューの時は、必ず牛バラ肉に↑の方法でやっています。柔らかくておいしいシチューの出来上がりです。 是非お試しを! みい 2006年2月15日 05:39 「シャトルシェフ」っていうお鍋ご存知ですか? 保温効果があるお鍋で、火にかけずに煮込み料理を作る事ができるんです。 牛肉の塊りをワイン煮にしたり、ビーフカレー、豚の角煮、肉じゃが、煮物、おでん、おかゆだって作れちゃいます。 一通り下ごしらえして、鍋にいれておくだけで、お肉なんてトロトロですよ~。 前の晩に煮込みたい材料を入れておいたり、朝、カレーの下ごしらえをしてそのままお鍋に入れておけば、出かけて帰ってきた頃に柔らかく煮込まれているんです。 保温効果もあるので、煮汁が煮詰まらずに材料が柔らかくなるのがいい点ですね。 「シャトルシェフ」で検索してみてください!

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店舗情報(詳細) 店舗基本情報 店名 ステーキのあさくま 八王子店 ジャンル ファミレス、バイキング、ステーキ 予約・ お問い合わせ 042-683-0230 予約可否 予約可 住所 東京都 八王子市 打越町 673-2 大きな地図を見る 周辺のお店を探す 交通手段 北野駅から徒歩10分、車で4分 八王子駅から車で16分 お気軽にご来店していただける八王子のステーキのファミレスです♪ ご家族、ママ会、女子会はもちろんお1人様のご来店も大歓迎です! テラス席ではペットの同伴が可能です。 北野駅から560m 営業時間 緊急事態宣言中は [月~金] 11:00~15:00(L. O. 14:30) [土・日・祝] 11:00~16:00 16:00~20:00(L. 19:30) 日曜営業 定休日 無休/八王子ステーキのファミリーレストランです!

ステーキのあさくま 八王子店 - 立川・八王子・青梅 (ステーキ) 【Aumo(アウモ)】

ホームページ オープン日 2017年7月14日 備考 ペットはテラス席のみ同伴が可能です。 3歳以下は、サラダバー&ドリンクバーが無料 6歳以下は、お得な価格に! お子さまメニュー、キッズメニューあります。 お店のPR 関連店舗情報 あさくまの店舗一覧を見る 初投稿者 梟ノ介 (292) このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。 店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。 お問い合わせフォーム 周辺のお店ランキング 1 (ラーメン) 3. 45 2 (ハンバーグ) 3. 38 4 (寿司) 3. 35 八王子のレストラン情報を見る 関連リンク ランチのお店を探す 条件の似たお店を探す (立川市・八王子市周辺) 周辺エリアのランキング

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ランチメニュー : ステーキのあさくま 八王子店 - 北野/ファミレス [食べログ]

北野駅でテイクアウトできるお店を紹介します 平家の郷 八王子館 店舗名 ジャンル ハンバーグ 電話番号 0066-9712-949915 住所 東京都八王子市長沼町1076 アクセス 八王子 京王電鉄京王線 高尾線 北野駅より徒歩8分 営業時間 [月~金] 11:30~15:00(L. O. 14:30) 17:30~22:30(L. 22:00) [土・日・祝] 11:30~22:30 (L. 22:00) 日曜営業 定休日 無休 新型コロナウイルス感染拡大により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございます。ご来店時は事前に店舗にご確認ください。 公式ページ・SNS ステーキのあさくま 八王子店 ファミレス 050-5595-2336 東京都八王子市打越町673-2 北野駅から徒歩10分、車で4分 八王子駅から車で16分 お気軽にご来店していただける八王子のステーキのファミレスです♪ ご家族、ママ会、女子会はもちろんお1人様のご来店も大歓迎です! テラス席ではペットの同伴が可能です。 [月~金] 11:00~17:00 17:00~23:00(L. 22:00) [土・日・祝] 11:00~16:00 16:00~23:00(L. 八王子でがっつりステーキを堪能しちゃおう！筆者おすすめのお店9選 | aumo[アウモ]. 22:00) 日曜営業 無休/八王子ステーキのファミリーレストランです!

いつも焼肉部長なので、ステーキもトングを離さず自ら焼いちゃいます!爆 いかにもBBQっぽくて、絵になるねぇ☆ 焼いている本人は、忙しいですが・・・ 肉を乗せたら、すぐにサラダバーを物色しに行きます! あさくまのサラダバーは、サラダバー完備のファミレスの中でもボクは最も気に入ってるバランス。 ソフトクリームやスイーツ類の他に、店舗によってパンケーキやワッフルが焼ける等。 (こちら八王子店はたい焼きでした) あさくま太田店のランチ記事 カレーやスープ等もあり メインを抜きにしても満足出来るのです。 そして後から出てきた、謎の大粒牡蠣フライが美味かった! しかし、これも店側のオーダーミス! これに関しては、かなり儲かっちゃった感(笑) そんな感じで、BBQ第一陣が焼き上がり! 各々のサラダバーも盛り付け終わり、一巡目のテーブルが華やかになりました。 もはや、この画をメインに考えていると言うのが浸透しているメンバー! 暗黙ルールで承知してくれており、一緒に盛り上がってくれる一体感がラクちん!爆 そしてセルフBBQ方式で、焼き上がったお肉ちゃん達がコチラ! この、網目の焼き目が付くように焼き上げるのも、はじめてやったけどコツが必要。 ちなみにメニューにはリブロースと書いてありますが、これはリブではありませんね! ただのサーロインなので、突っ込みどころではありますがスルーしました(笑) エロピンクな絶妙焼き加減に自己満足 上図が牛で下が何らかのブランド豚(スタッフさんの注文ミスで儲かっちゃった肉) サーロインもなかなかなエロピンクですが。 豚ちゃんの焼き加減が、むしろ絶妙でしょ☆ しっとりと高級ハムみたいに焼き上がって、超うまかった。 そして最近、食べ放題の度に、ついつい調子に乗っちゃう丸さん! 食べ放題なのに、ごはんを山のように食べると言う暴挙に出ました(笑) そんな感じで一通り味を見たあたりで、ステーキ肉のおかわり☆ ナツ「ステーキのおかわりをお願いします」 お店「どのくらいお持ちしましょう?」 ナツ「1枚の肉で最も大きく切って貰えるのは何gですか?」 お店「1ポンド(450g)くらいになります」 ナツ「ではそれを2枚おかわりお願いします」 お店「かしこまりました」 そんな感じで、一枚目を焼いた肩慣らしで、グリルの火加減強弱ポイント等も把握しつつ。 2巡目を焼き始めます。 ファイヤーーー!!!

ステーキあさくま八王子店は、ステーキ食べ放題をひっそりと平日限定で開催している店舗です! 以前の数日限定イベントほどではありませんが、質の良い肉が格安で大食いできるのは明らか! しかもファミレスサラダバーの中でも一二を争う内容の充実度なので満足度は相当高そうです。 情報元は最近サラダバーや食べ放題や盛り付けに目覚めつつある丸さん☆ ただし食べ放題には、良し悪しとも言える条件が付随します。 ※自分で焼く事! 行く前は微妙と思ってましたが、そのシステムが画期的すぎてイメージが覆りました! 関連: ステーキの記事リスト ステーキのあさくま八王子店 050-5595-2336 北野駅から560m 営業時間 11:00~22:00(LO) 無休 予約した時間に到着すると、まさかのテラスで外BBQが出来るシステムの用意もありました! 肉焼くだけなら良いけど、サラダバー取りに行くの面倒くさそうじゃない? (笑) お酒飲む人は、この選択肢もありそう☆ メニュー あさくまはメイン料理で、カレーやスイーツ等もある充実サラダバーが付くシステムですが。 この日は、セルフステーキも食べ放題なBBQパーティープラン。 セルフステーキ食べ放題BBQパーティープラン 平日限定 3名~ 制限時間90分間 リブロース、チキン、大串ウインナー、フライドポテト、サラダバーが食べ放題 1人税抜2980円 3日前までに要予約 店内のオープングリルorテラスのBBQコンロのいずれかを選択しセルフで調理(焼く) 平日3名からの予約なので、なかなか八王子まで来てくれる人が見つからないまま2ヶ月余り! aさんが来てくれると言う事で、いけ氏とボクで、ようやく頭数が揃い予約出来たのでした。 店内のオープングリルは、こんな感じ。 こんなシステムがあるファミレスって、ボクははじめて! セルフで焼くBBQ形式のステーキって、これは食べる以外の部分で盛り上がる事まちがいなし! テンションあがるっ♪ ちなみに八王子店以外で、BBQシステムがあるらしいのは・・・ 太田店 浜松本郷店 長良店 伏見店 そんな感じで、初回は、焼き野菜、エビ、ブランド豚、サーロイン、鶏肉等が大皿で提供されました。 しかし面倒なので、先に言っちゃうけど、これはお店側のミスでプラン違いでした! 気づくまでお互いに少し時間がかかったので、そんな事はつゆ知らず。 ドカッと全部、焼いちゃいました!