食 文化 の 違い レポート
?」って思わせてしまったかもしれませんが、「ドイツの料理はおいしい」「ドイツ料理は好き」という日本人もたくさんいますし、私自身、ドイツでおいしいものに出会ったことがないわけではありません。 ただし、 ドイツ流の食事を長期間続けるのは、多くの日本人にとって精神的にも肉体的にも辛い と思います。 また、ドイツで偶然おいしいレストランに当たる確率は日本よりはるかに低いので、 ドイツに旅行に来ておいしいものを食べたいなら、おいしいお店をリサ-チして行くことをおすすめします(笑) 今のところ、私がドイツでおいしいと思うものはプレッツェルとフラムクーヘン(ドイツ南西部の名物で薄いピザのような料理)でしょうか。 はるぼぼ ドイツの食文化に興味がある方に。 リンク リンク
日本人にはツラい？日本とドイツの食文化は悲劇的に違う│19歳のドイツ人ダーリンとわずか1日で恋に落ちて
同じことなのになぜなんでしょう。 昨夜所ジョージの番組で面白いことやってました。外人に日本のパンを食べさせたらどのような反応があるか? 結果は「これはパンじゃない!毎日食べる気にならない」という意見が大半でした。 戦後アメリカにより1年で1万人のパン職人を作り上げ給食に出されるようになりました。そうやって子供の頃からパン食を刷り込み、日本をアメリカから永久に小麦輸入国にしてしまう策略だったのですね。 小麦を輸入するようになってから自然とパン屋さんが増えたのじゃないんですね。 日本国民の60代の6割が朝はパン食らしいです。そんな文化のなかった時代に給食でパンを食べていた年代ですね。 日本人が米に対して思い入れがあるように欧米の特にキリスト教徒にはパンに思い入れがあるようであんパンやカレーパンのように中に具を入れるパンは有り得ないらしいですが日本人にはおにぎりの発想なんですね。 道元禅師の「典座教訓」はよかったですよ。解説書も交えて読まないと意味わかりませんけど、要するに、当時日本では調味料などは塩しかなかったような時代に、中国の精進料理を学んで日本食の礎を築いた人です。
東京ガス ： 都市生活研究所 ： 研究レポート ： 「食生活と食文化」 レポート一覧
食生活と食文化 あなたは"何料理派"?
ヨーロッパの料理と アジアンフード は多くの点で差異があります。アジアには揚げ春巻き、寿司、卵炒飯、蒸しエビ、醤油、ニョクマム(魚醤)、北京ダック、酢豚、チキンヌードルがあります。欧米ではパスタ、フォンデュ、フィッシュ&チップス、羊肉のあばら肉の炙りなどが有名です。 西洋料理と東洋料理の優劣は好みの問題なので、ここでは議論しないことにします。 ここでは、魚介類、チリ、ハチミツなど共通の食材を使った場合の 中華料理 、ベトナム料理、和食と西洋料理の違いについて説明します。 食文化の違いとしては、アジアンフードでは料理に塩味と甘味と酸味など正反対の味付けをする傾向があるのに対し、西洋料理では風味や甘味など特定の味にこだわる場合があります。 この記事では西洋料理と東洋料理の違いについて説明します。 アジアンフードな簡単なレシピ もご覧ください Les meilleurs professeurs 料理 disponibles 初回レッスン無料! 5 (1 avis) 初回レッスン無料! 初回レッスン無料! 初回レッスン無料! 初回レッスン無料! 初回レッスン無料! 初回レッスン無料! 初回レッスン無料! 日本人にはツラい？日本とドイツの食文化は悲劇的に違う│19歳のドイツ人ダーリンとわずか1日で恋に落ちて. 初回レッスン無料! 5 (1 avis) 初回レッスン無料! 初回レッスン無料! 初回レッスン無料! 初回レッスン無料! 初回レッスン無料! 初回レッスン無料! 初回レッスン無料!