アスパラ お 弁当 作り 置き
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「アスパラとエビの塩炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 パパッと作れるのにちょっと豪華に見えちゃう、日々の食卓の見方!的なお料理です。 シンプルな味付けながら、生姜が効いていておいしいです。 アスパラガス以外のお野菜でもアレンジ可能ですので、いろいろなお野菜で試してみてください! 調理時間:20分 費用目安:300円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) アスパラガス 5本 エビ (冷凍) 80g 生姜 5g 下味 酒 小さじ2 10g 塩 小さじ1/3 (A)塩 少々 (A)酒 大さじ1 サラダ油 小さじ2 作り方 準備. 下味用の生姜はすりおろして、おろし汁を用意しておきます。 冷凍エビは解凍しておきます。 1. 料理家さんに教わったアスパラガスのアイデアレシピ15選 | Kurashi. アスパラガスは根元の固い部分の皮をむき、斜めに4~5cmに切ります。 2. 生姜は皮をむき、千切りにします。 3. 解凍したエビは、水気を拭き取り、下味用の調味料を全て合わせて下味をつけます。 4. フライパンにサラダ油を入れ、弱火で生姜を炒めて香りが立ったら強火にして、1と(A)を加えて炒めます。 5. アスパラガスに火が通ったら3を下味ごと加え、さっと炒めて完成です。 料理のコツ・ポイント アスパラガスの根元のかたい部分は、そのまま食べて口の中に筋が残ったり、切り落として捨ててしまったりしがちですが、ピーラーを使って表面の色の濃い部分を取るだけで、おいしく食べられる部分が増えるんです。捨てちゃうなんてもったいない! このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
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グリーンアスパラガス(アスパラ)をゆでると、水っぽくなったり、部分によって食感がバラバラになってしまったりすることも。そこで、野菜ソムリエプロの根本早苗先生に、おすすめのゆで方を教えてもらいました。レンジ加熱の方法、炒める方法、冷凍方法も解説します。 アスパラは加熱前の下処理が大事! アスパラを美味しく食べるには、この一手間が重要なポイント。根元付近は皮の繊維が強くてかたいので、ピーラーで皮をむきましょう。 1 アスパラの切り口を切り落とす 切り口は乾燥しているので、2〜3mm切り落とす。 2 穂先と根元を持ってしならせ、折れそうなところから下の皮をむく アスパラをまな板の上に置いて片手で穂先を押さえ、もう片方の手で根元を持ってしならせると、折れそうなところがわかる。皮はピーラーでむくと簡単だが、なければ包丁でそぐようにしてむく。 ※根元の直径が1cmに満たないような細いアスパラの場合は、全体が筋っぽいので穂先近くまで皮をむくとよい。 ※はかま(茎についている三角の部分)は食べられるので取り除く必要はないが、苦味や食感が気になる場合はゆでてから手で引っ張って取る。 アスパラのゆで方は「切らない・水少し・1分半」がベスト!
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料理家さんに教わったアスパラガスのアイデアレシピ15選 | Kurashi
美桜 さん 中途半端に────── 残ったアスパラとウィンナーを使ってボリュームある1品を作りました(*´∀`*) ☝お弁当用にだけど(笑)作ってて… これ絶対食べづらいわーっ とか思ったけど(笑) ♪そんな... ブログ記事を読む>>
アスパラのゆで方/下ごしらえ：白ごはん.Com
週末だったので余りの舞茸にちくわ、卵も入れて作りました。バターがマイルドに香って美味しく簡単でした。 ★Megtann☆ 醤油もひとまわし♫茹でる手間がないだけでこんなに簡単に感じるとは‥( Д) ⊙ ⊙ あやママ99 黒胡椒を効かせて!1束買っても直ぐに無くなるから、今回は倍量で!半分は弁当用に隔離しないと直ぐに無くなっちゃう…今回はしめじも。 睡魔マミー アスパラが美味しい時期なので作りました!シンプルで美味しい!! Laulani おはようございます☀お弁当に入れました♬隙間に助かりました(✪▽✪) no:no 茹でないから簡単ですね♡細めのアスパラも美味しかったです! *実月* 季節感のあってサッと作れて、うれしい一品です。バターも入れましたが、ちょっぴり入れるだけで充分風味を感じておいしかったです。 まめ70 ベーコンがなくてハムで代用。最後にお醤油をプラスして。美味しいお弁当のおかずになりました✨ イーちゃん☆ 簡単にできました!美味しいアスパラガスが手に入ったらまた作りたいです。 かおキッチン コーン入りで作りました😄サッと作れるのでお弁当にも良いですね🎵 ぱーね
アスパラガスと鶏肉の塩炒め
旬のアスパラガスの甘みを、香味野菜と塩で引き立てます。鶏肉と合わせて、ボリューム満点の一皿に。
料理:
撮影:
尾田学
材料 (2人分)
グリーンアスパラガス 4本
鶏もも肉 1枚(約250g)
ねぎ 1/4本
しょうがの粗いみじん切り、にんにくの粗いみじん切り 各1/2かけ分
赤唐辛子 1本
塩 粗びき黒こしょう 酒 片栗粉 サラダ油
調理時間 15分
熱量 315kcal(1人分)
塩分 1. 3g(1人分)
下準備
根元に近い部分は皮が堅いので、手で折って取り除いてから使って。下から3cmくらいのところを持ち、かるく折り曲げると、自然に堅い部分との境目で折れます。
さらに、下1/3ほどの部分はピーラーで薄く皮をむくと、口当たりがよくなります。アスパラガスをまな板の上に置いて安定させ、少しずつ回転させながらむくようにして。
作り方
アスパラガスは下ごしらえをし、幅3cmの斜め切りにする。ねぎは幅1cmの斜め切りにする。鶏肉は身のそばにある黄色い脂肪を取り除き、横に幅1cmに切ってボールに入れ、塩、粗びき黒こしょう各少々と、酒、片栗粉各小さじ2を順にふって、手でかるくもみ込む。赤唐辛子は半分に折り、種を取り除く。
フライパンにサラダ油小さじ2を強めの中火で熱し、鶏肉を皮目を下にして入れる。焼き色がつくまで両面を2分くらいずつ焼き、バットなどに取り出す。
同じフライパンにしょうが、にんにく、ねぎ、赤唐辛子を入れて中火で炒め、香りが立ってきたらアスパラガスを加え、【2】の鶏肉を戻し入れる。酒、水各大さじ1/2をふって、アスパラガスが色鮮やかになり、汁けがなくなるまで炒める。塩小さじ1/4、粗びき黒こしょうひとつまみをふってひと混ぜし、器に盛る。
レシピ掲載日:
2010. 4. 17
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