食育の取組／札幌市南区

Tue, 30 Jul 2024 23:29:34 +0000

教室 南保健センターでは、子どもから高齢者まで、食に関する様々な教室等を開催しています。 ぜひ、ご参加ください。 月間・週間事業 月間や週間に合わせ、パネル展やレシピ配布等を行いながら、周知、啓発をしています。 その他の取組 南保健センターでは、さまざまな機関と連携し、食育をすすめています。 PDF形式のファイルをご覧いただく場合には、Adobe Acrobat Readerが必要です。Adobe Acrobat Readerをお持ちでない方は、バナーのリンク先から無料ダウンロードしてください。 このページについてのお問い合わせ

［医師監修・作成］糖尿病の食事療法：カロリーと炭水化物の量の計算 | Medley(メドレー)

最近では、グリセミック指数(GI)という概念も重要なのではないかと考えられています。 GIは、炭水化物50gを含む食品を食べたときに、どの程度血糖値が上がるのかを食品ごとに比較した数値です。ブドウ糖の血糖値を上げる力を100として数値を計算します。GIが高い食品ほど、食べてすぐに血糖値が上がるということです。 主食で比べると表のようになります。 GI 食品の例 高い パン、白米 中程度 うどん 低い パスタ、そば、玄米 ※GIは測定の仕方によっても多少のずれがあります。 GIを重視する立場からは、糖尿病の食事療法には、より血糖値を上げにくいそばや玄米が望ましいと考えられます。お菓子などの甘いものはGIが高いので要注意ということになります。ただし、このような考え方については専門家の意見が一致しない点もあります。 カロリーと炭水化物を適量に収めることができていれば、その中で低GIの食品を選ぶことも考えられます。 3. 糖尿病の食事療法で食事の脂肪は減らすべきか 肥満 だと糖尿病になりやすいというイメージからは、脂肪の多い食事も糖尿病に悪そうだと思えるかもしれません。確かに、脂肪の取り過ぎはよくありません。しかし、単に脂肪を摂らないようにするだけでは実は不十分です。 オメガ3脂肪酸と呼ばれる物質(EPAやDHAなど)は、魚の脂肪に多く含まれていて、糖尿病管理としてメリットが有るかは現状では不明ですが、 中性脂肪 を下げる効果があると言われています。中性脂肪を下げるときに使うエパデール®という薬があります。これはオメガ3脂肪酸のEPA(イコサペント酸)が主成分の薬です。血中の脂肪を減らすために脂肪酸を飲むという行為は一見矛盾しているように見えますが、実際にこの治療で中性脂肪が下がります。 また、体内で合成される コレステロール の量に比べて、食事から取り込まれるコレステロールはわずかです。そのため、食事中のコレステロールを厳しく制限しても、血液中のコレステロールにそのまま反映されるわけではありません。 このように、脂肪や脂質を減らすことが糖尿病治療に直結するとは限りません。摂取カロリーのうち20-30%程度を脂質から摂ることが目安とされていますが、それを大幅に下回るような制限は必要ありません。 4. 糖尿病の食事療法で禁酒は必要か 糖尿病の治療中に飲酒を制限するべきかは研究者の間でも結論が出ていません。ただし、飲み過ぎで起こる病気は アルコール性肝障害 などほかにもあるため、糖尿病治療以外の面も総合して考えれば、飲酒はほどほどが良いと言えます。目安としては1日に25gほどのアルコール摂取を上限と考えてください。25gのアルコールというと、日本酒で1合、焼酎で0.

糖尿病食事療法のための食品交換表 | 株式会社文光堂

本書「糖尿病の食事療法のための食品交換表 活用編」は,この「食品交換表」をよりよく日常の食事指導の中で活用していただくことを目的として,平成19年5月にその第1版が発行されました.「食品交換表」の中のモデル献立を指示単位数に応じて数多く作成するとともに,これらの献立の主食,主菜,副菜を変更することで,バリエーション豊かな食生活を楽しめることを示しています.今回の第2版への改訂では,「食品交換表」第7版に準拠して,食事の総エネルギー量に占める炭水化物の割合について,従来の60%の配分例に加えて,新たに55%,50%の配分例も示しました. まずPart 1では,モデル献立として1日15単位,18単位,20単位,23単位,25単位の順に,それぞれ炭水化物の割合が60%,55%,50%の朝食・昼食・夕食・間食を,食事献立表とともに掲載しました. 次にPart 2では,Part 1のモデル献立の各料理をどのように入れ替えて,多くのバリエーションを作成することができるのか,その具体例を示してあります. そしてPart 3では,1日の指示単位が15〜25単位の各単位における指示単位配分例を,炭水化物の割合が60%,55%,50%の3段階で示しました.これらの指示単位配分は,炭水化物,たんぱく質,脂質の割合が適正になるようにしました.さらに食品分類表の中の1単位あたりの栄養素の平均含有量(g)を基準とし,食事の中の栄養素の含有量を,その目安として算出しています. また近年では,日常の中で外食や中食を避けることが難しくなっていることから,Part 4でそれらを上手に取り入れるための単位の考え方と工夫について解説するとともに,よくある質問とその答えとして付録にQ&Aを掲載しました. 勘違い？これは大丈夫だと思っていたのに実は糖質の多い、食品だった！ （2020.09.11） | 八王子市の専門家からのアドバイス 薬学博士 竹内久米司 先生からのアドバイス - 八王子の子育て支援情報が満載！｜ぐるっとママ八王子. 本書を「食品交換表」とともに常に手元に置いていただき,医師や管理栄養士など糖尿病治療に関わるすべての医療スタッフの指導のもと,食事療法を継続し着実な成果をあげられることを,ここに切望する次第です.

食事療法の迷走[55] 新ガイドライン以降の動き [糖尿病治療ガイド-3] | しらねのぞるばの暴言ブログ

6% 5. 6~6. 0% ≧6. 0% また、2013年には、糖尿病患者の目指すべき目標値として下記のガイドラインが設定されました。 血糖正常化を目指す際の目標 合併症予防のための目標 治療強化が困難な際の目標 HbA1c <6. 0% <7.

勘違い？これは大丈夫だと思っていたのに実は糖質の多い、食品だった！ （2020.09.11） | 八王子市の専門家からのアドバイス 薬学博士 竹内久米司 先生からのアドバイス - 八王子の子育て支援情報が満載！｜ぐるっとママ八王子

コーヒーを飲みたいと思う機会って、1日の中にたくさんありますよね。 仕事に集中したい時、眠気を覚ましたい時、カフェで友達とおしゃべりする時、リラックスしたい時…などなど。様々なシーンでコーヒーを飲む時間は訪れるものです。 しかしコーヒーについて、こんなふうに思ったことはありませんか? 「そもそも、コーヒーって飲んでも大丈夫なの?」 現在、糖尿病とコーヒーに関する研究は多方面で行われていますが、コーヒーが血糖値に与える影響については多様な意見が出ています。 結局コーヒーは飲んで良いのか悪いのか、気になるところですよね。 そこで今回はコーヒーと血糖値の関係・効果について、深掘りした内容をお届けします。 「 糖尿病患者さんのコーヒーの楽しみ方 」まで分かる内容となっていますので、最後までお読みいただければと思います。 それでは、まいりましょう。 糖尿病患者さんの血糖値に与えるコーヒーの影響 「コーヒーは血糖値に影響する」と思いますか?

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