牛乳でカッテージチーズを作る
いちじくは6等分し、クレソンは根元を切る。 2. ピザ生地にシュレッドチーズをのせ、トースターで焼き色がつくまで6分ほど焼く。 3. クレソン、いちじく、生ハム、カッテージチーズをのせ、オリーブオイル、塩、ブラックペッパーをかければ完成! 香ばしいチーズとフレッシュなチーズを味わえるピザ。 旬のいちじくとの組み合わせは最高です。 ピザ生地がなければ、食パンでも◎ できればクレソンの苦味も一緒に味わっていただきたいですが、苦味が苦手な方はベビーリーフで代用してみてくださいね。 お好みではちみつをかけるのもおすすめです。 かぼちゃとカッテージチーズのサラダ 材料(4人分) カッテージチーズ…50g かぼちゃ…500g(種、皮を除いて430gほど) くるみ…10g 【A】 はちみつ…大さじ1 マヨネーズ…大さじ1 ヨーグルト…大さじ1 1. かぼちゃの種を取り、皮を少し残しながら剥いて、ひと口大に切る。 くるみはトースターで1分ほど焼く。 2. 耐熱ボウルにかぼちゃを入れ、濡らしたキッチンペーパーをのせてラップをし、600wで6分加熱する。 3. 熱いうちに塊が残るくらいにつぶし、【A】を和える。 4. 牛乳でできる絶品チーズの作り方をご紹介！簡単で美味しいレシピも | jouer[ジュエ]. カッテージチーズを加えてざっくりと混ぜ、皿に盛り、くるみを割りながら散らせば完成! マヨネーズを減らしてヨーグルトを足した、さっぱりデリ風のかぼちゃサラダです。 このままパンに挟んでも美味しいですよ。 多めのレシピなので、残ってしまった次の日には、牛乳を足してブレンダーやミキサーへ。 そうすれば、美味しいかぼちゃスープのできあがり! 冷蔵庫から出したてで冷たいスープにしても、温めて食べてもいいですね。 カッテージチーズのクレームダンジュ風 材料(1個分) 水切りヨーグルト(ギリシャヨーグルト)…50g 砂糖…大さじ1 お好みのジャムやソース…適量 1. ボウルにカッテージチーズと砂糖を入れ、すり混ぜる。 2. 水切りヨーグルトを加えて混ぜ合わせる。 3. 小さめの容器にキッチンペーパーを敷き、【2】を入れ、上をキュッと絞る。 4. 冷蔵庫で1時間ほど冷やして皿に盛り、お好みのジャムやソースをかければ完成!
牛乳でできる絶品チーズの作り方をご紹介！簡単で美味しいレシピも | Jouer[ジュエ]
でも、 元気である限り、また作り続けると思います。 ✨✨しあわせ、また、みーつけた!✨✨ ぜひ作ってみてください💖💖💖 今日も最後までお読みいただき、どうもありがとうございました! 💚わたしも誰かを応援しています💚 にほんブログ村 記事で紹介したのは こちらの牛乳です🥛⭐
カッテージチーズ作りに必要なもの ・牛乳(400ml) ・鍋 ・レモン汁(100ml) ・ボウル ・ふきん ・温度計 レモン汁はレモンを絞ったものでもポッカレモンのような市販品でも大丈夫です。 ふきんはチーズをこすときに使います。 牛乳とレモン汁の比率は4:1です。 準備するときに量の確認を。 カッテージチーズの作り方 1.牛乳を鍋に入れ弱火にかけて、60度くらいになったらレモン汁を入れる 2.レモン汁を加えて静かにかき回すと、牛乳が白くボロボロした固まりと黄色っぽい液体に分離する(かき回しすぎに注意) 3.茶こしやザルにふきんをしいて、レモン汁を加えた牛乳をこす 4.ふきんに残った固まりを軽く絞り、きれいな水を入れたボウルの中でふきんに包んだまま洗う 5.ふきんに包んだまま軽く絞ったら食塩を加えて完成 こしたときに出てくる黄色い液体はホエイ(乳清)と呼ばれる、栄養価が高いもの。 はちみつなどを加えて飲んでもいいかも。 今回はレモン汁を使いましたが、酢やグレープフルーツ、オレンジのしぼり汁などで試して比較しても楽しいです。 牛乳の固まり方やできあがったカッテージチーズの固さに違いがあるかもしれません。 牛乳でヨーグルト作り 牛乳に乳酸菌を加えて発酵させると、固まってヨーグルトになります。 一昔前に「カスピ海ヨーグルト」が流行ったので、ご存じの方も多いかもしれませんね!