神 泡 サーバー 他 の ビール
- 注ぎたてが一番ウマい！達人が目の前で注ぐ"神泡"生ビール、ルームサービスに新登場！ | antenna*[アンテナ]
- 【これはすごい】毎秒41,000回の超音波振動できめ細やかな泡がつくれるビールサーバー誕生 | ビール女子
- 【ノンピ×サントリー】"プレモルに合う"専用メニューを開発！在宅ワーク疲れを「最高のビール」でリフレッシュする『【神泡サーバー付きプレモルが選べる】ビアガーデンプラン』を販売開始｜株式会社ノンピのプレスリリース
注ぎたてが一番ウマい！達人が目の前で注ぐ"神泡"生ビール、ルームサービスに新登場！ | Antenna*[アンテナ]
上手に泡ができると嬉しい!
【これはすごい】毎秒41,000回の超音波振動できめ細やかな泡がつくれるビールサーバー誕生 | ビール女子
A.官能検査では、五感を使ってしっかりとビールの品質を評価します。昼ご飯を食べる前の空腹の時間帯に行います。この時間帯に実施するのは、 味覚や嗅覚といった感覚が研ぎ澄まされている時間 だからなのですが、官能検査を行う際には例えば、「直前にコーヒーを飲まない」など、味や刺激の強い食べ物は避けるように心掛けています。 Q.醸造家になっていちばん嬉しかったことは? A. 自分たちがつくった製品をお客様が美味しいと喜んでくださることです。 製品に対して好意的なご意見をいただいたり、お店でザ・プレミアム・モルツを本当に美味しそうに飲んでくださっている姿を見たりしたときに、この仕事をしていてよかったなと思います。 また、ザ・プレミアム・モルツと香るエールは、過去に3年連続で国際的な品評会であるモンドセレクションで最高金賞を受賞しました。このように、自分たちがこだわりを持ってつくった製品が国際的にも評価されるということは、嬉しい出来事でした。 Q.東京クラフトシリーズの開発のこだわりは? A.東京クラフトは、東京・武蔵野ブルワリー限定でつくっているビールです。現在、世界には100種類ぐらいの「ビアスタイル(=ビールの種類)」があると言われていますが、東京クラフトはその中から 人気のスタイルを厳選し、さらに日本人の嗜好に合うようにうまく調和させながら、サントリー流に仕上げたものです。 単に世界のビアスタイルを真似するだけでなく、サントリー流の素材へのこだわり、製法へのこだわりを駆使して、クラフトビールの初心者から通の方まで、幅広く楽しんでもらえるようなビールをつくりたいと、こだわってつくっています。 定番品の「ペールエール」のほか、 11月初旬には「I. P. A. ウインターエディション」も数量限定で発売予定です。 ぜひ皆さま、ご期待ください! Q.工場ごとにプレモルの味が変わることはあるのですか? 注ぎたてが一番ウマい！達人が目の前で注ぐ"神泡"生ビール、ルームサービスに新登場！ | antenna*[アンテナ]. A.4つの工場で使っている原料や設備は微妙に異なりますので、厳密にまったく同じ味を再現するというのは難しいです。ですが、各工場で細かな調整を行うことによって、最終的な出来ばえはほぼ同じ、おそらく皆さんは気づかないぐらいのレベルで味の統一は実現できていると思います。 Q.専門家の視点で、エールとラガーの違いを教えてください。 A. エールは 「上面発酵酵母」を使っています。ラガーに比べて高めの温度で発酵をさせ、 フルーティーで華やかな香りが特徴 のビールです。「香るエール」がそれにあたります。 一方、 ラガーは、 「下面発酵酵母」を使って低めの温度で発酵をさせます。「ザ・プレミアム・モルツ」がそれにあたります。ラガーは、どちらかというと 苦みがしっかりとしていて、キリっとした味わいがある。 こういった特徴がエールとラガーの違いです。 Q.ビールの泡の役割は?
【ノンピ×サントリー】&Quot;プレモルに合う&Quot;専用メニューを開発！在宅ワーク疲れを「最高のビール」でリフレッシュする『【神泡サーバー付きプレモルが選べる】ビアガーデンプラン』を販売開始｜株式会社ノンピのプレスリリース
黄金のビールの上にのる、きめ細かい泡。ビール好きがビールも泡も、もっと日常からたのしめるよう追求しているサントリービール株式会社(以下、サントリー)が、2018年から推し進めているのが「神泡」プロモーション。2020年、さらに神泡が進化するということで、サントリーが2020年に推し進めるザ・プレミアム・モルツ説明会に潜入してきました! 「神泡」ってどんなもの? 【ノンピ×サントリー】"プレモルに合う"専用メニューを開発！在宅ワーク疲れを「最高のビール」でリフレッシュする『【神泡サーバー付きプレモルが選べる】ビアガーデンプラン』を販売開始｜株式会社ノンピのプレスリリース. サントリーでは2018年より、「 ビールのうまさは泡に出る 」という信念をもって、神泡を展開しています。 そもそもビールの泡には、「 コクや香りを逃さない 」「 炭酸ガスを逃さない 」「 蓋になって酸化をふせぐ 」などの効果が。それ以外にも、やわらかい泡がビールの液体を飲むより先に口に当たると、まろやかに感じる効果もあるのです。 「お店でグラスに注がれたビールは、なんだかおいしく感じる」 それは、香りや泡を存分にたのしめるため。そこに着目したサントリーは、「 こだわりの素材 」「 こだわりの製法 」「 こだわりの注ぎ方 」の3つを軸として「神泡」を展開しています。 小さいけれど史上最大の振動数「神泡サーバー2020」 サントリーでは2020年、さまざまなかたちで神泡を展開していく旨が発表されました。そのなかでもとりわけ目を引いたのが「 神泡サーバー2020 」。 『ザ・プレミアム・モルツ』を、「神泡サーバー2020」を使った場合と使わない場合で比較してみました。 右がサーバーを使ったビール、左が使わなかったビールです。見た目にも違いが現れますが、味わいにも驚きの違いが! サーバーを使わずに注いだビールはビールの炭酸感を強く感じますが、「神泡サーバー2020」を使って注いだビールは、 泡がはじけるたびにビールの香りをたのしめて、味わいもまろやかに 。泡によってこんなにも味わいが変わるのかと体感することができました。 「神泡サーバー2020」の大きさは、昨年のものに比べて 4分の1のサイズとコンパクトに 。毎秒41, 000回もの超音波振動ですぐにきめ細やかな泡がつくられます。さらに、生活に密着してもらえるようにと、冷蔵庫にも設置可能になりました! 自宅用のビールサーバーを持っていても「ビールサーバー使いたいけど取り出すのが面倒だな」と感じたことのある人も少なくないと思いますが、ぱっと手に取りやすい場所にあれば「神泡」が生活の一部になってくれるはずです。 神泡サーバーの進化の歴史を見てみると、驚きの変化が!最初は据え置きタイプ。 そのあとは、家庭でも気軽にたのしめるよう缶に取り付けるタイプになり、そのつぎは洗浄不要に。そして、最新型はポケットサイズに超音波振動数も過去最高になりました。毎年、驚きの進化を遂げているんですね。 「神泡サーバー2020」の使い方 ①グラスにビールを注ぎます。 ②「神泡サーバー2020」を、缶の口に添わせるようにセットします。 ③缶の底と平行の位置にセット。 ④親指にかかる金色のボタンを押し、緑色のランプが点いたら… ⑤「シュワ~」という音が聞こえてきます(泡がつくられる合図)。 ⑥泡がつくられたら、神泡をたっぷり注いで!
ビールを飲むときは、プレモルの神泡サーバーを使って泡を作ってますが、先日、2021年バージョンがリリースされたので早速Getしました。(トップの写真) 今までは、この2019年バージョン↓↓↓を使っていました。 ・ これは超音波で泡立てる初期型です。 この2019バージョン、実は2個持っていて、1個は未開封。 もう使うことは無いと思うけど、ま、取り敢えず保管しておこう・・・・ で、早速、新旧を使い比べてみました。 新型のほうが泡立ちは良いですね。 でも、持ちにくいです。かさ張るけど、旧型のほうが持ち易いし、ビールを注ぎながらスイッチのOFF/ONが出来るけど、新型はテクニックがないとONからOFFに親指を移動出来ないと思います。 ま、所詮はおもちゃなので~(^. ^) 製造元はタカラトミーだし~(^. ^) 暫くは新しい方を使ってみます。 ではでは。。 ブログ一覧 | 日記 Posted at 2021/05/08 21:40:02