白菜はまるごとが美味しい！使い切り和の白菜レシピ集 - 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ
更新日: 2021年3月18日 この記事をシェアする ランキング ランキング
白菜×豚肉はご飯のおかずにぴったり！おすすめ簡単＆絶品レシピ5選 | 4Yuuu!
グルメ・レシピ 寒くなってきたこれからの季節が旬で美味しい「白菜」! おかず作りに欠かせない食材である白菜は、「豚肉」と相性抜群です♪ 身体が芯から温まるおかずレシピは、夕食に作れば家族みんなが喜ぶこと間違いなしです。 簡単に作れる、絶品おつまみをご紹介します。 白菜×豚肉のおかずレシピ①ミルフィーユ鍋 出典: 白菜×豚肉の組み合わせのおかずといえば、ミルフィーユ鍋が欠かせません♪ 冬の定番レシピであるミルフィーユ鍋は、市販のチューブ調味料の生姜とニンニクを使うのが、美味しさの秘訣。 にんにくは少量でOKなので、さりげない隠し味としてぜひ使ってみてくださいね。 ◆【失敗なしっ!】白菜と豚肉のミルフィーユ鍋♪ レシピはこちら♪ 白菜×豚肉のおかずレシピ②ロール白菜 ロールキャベツならぬロール白菜は、ひき肉ではなく薄切りの豚肉を使用するのが、時短かつ簡単に仕上げるためのポイント! ひき肉だと巻くのが難しく手こずってしまいがちですが、薄切りの豚肉を使えば簡単に巻くことができるんです。 味付けの隠し味であるみりんを使うと使わないでは、仕上がりが雲泥の差なので、お忘れなく♪ 夕食のおかずに最適な、存在感のあるレシピです。 ◆たっぷり食べよう★ロール白菜 白菜×豚肉のおかずレシピ③白菜と豚肉の中華あんかけ 体の芯から温まるあんかけも、白菜×豚肉の組み合わせがおすすめ! 鶏がらスープの素とオイスターソースを使って味付けをすれば、簡単に中華風の味に仕上げることができます。 そのままおかずとしていただくのはもちろん、ごはんにかけて中華丼にしても美味しくいただけますよ♪ ◆節約☆簡単☆白菜と豚肉の中華あんかけ 白菜×豚肉のおかずレシピ④香味だれ白菜と豚肉サラダ風 白菜は、煮物だけでなくサラダにしても絶品! 白菜と豚肉のラグー レシピ 渡辺 麻紀さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう. サラダも豚肉をトッピングすることで、満腹感を得られますよ。 豆板醤を使ったオリジナルの香味ダレをかけていただけば、主役級のおかずになること間違いなしの美味しさです。 白菜×豚肉のおかずレシピ⑤白菜と豚肉のピリ辛レンチン煮 寒い日のおかずとして最強の組み合わせである白菜×豚肉は、ピリ辛に仕上げても美味しくいただけます! こちらのレシピはレンジでの調理が可能なので、時短&簡単なのが魅力的ですね♪ 「時間がない日でも美味しいおかずを食べたい!」というママの願いを叶えてくれます。 七味唐辛子はかけなくても十分コクがあるので、子どもも美味しく食べられますよ!
白菜と豚肉のラグー レシピ 渡辺 麻紀さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう
更新日: 2020年11月24日 この記事をシェアする ランキング ランキング
白菜と豚肉の簡単おかず:白菜と豚肉の味噌マヨ炒め 味噌とマヨネーズの相性はテッパンである。そんな味噌マヨを使った「白菜と豚肉の味噌マヨ炒め」の作り方を紹介していく。まず始めに、味噌とマヨネーズの魅力を伝えていこう。 味噌の魅力 味噌の歴史はとても古く、地域によってさまざまな種類の味噌が作られている。どれも、塩味、旨み、香りが期待できる調味料となっている。 マヨネーズの魅力 マヨネーズは、コクと旨みを兼ね備えた調味料である。マヨネーズが加わるだけで、食が豊かになるように感じる。 「白菜と豚肉の味噌マヨ炒め」の作り方 <材料> 白菜、豚肉、ゴマ油、味噌、マヨネーズ、醤油 <作り方> 白菜の葉の部分はざく切りにして、芯の硬い部分はそぎ切りにしておく。味噌、マヨネーズ、醤油を混ぜて、合わせ調味料を作っておく。フライパンにゴマ油を熱して、白菜と豚肉を炒める。合わせ調味料を加えて、全体に味がなじんだら完成である。 3. 白菜と豚肉の簡単おかず:白菜と豚肉のクリーム煮 白菜にはクセがないので、クリームベースの味付けにもよく合う。ここでは、牛乳や豆乳を使ったクリーム煮の作り方を紹介していく。まずは、牛乳と豆乳の特徴を伝えていく。 牛乳の特徴 牛乳は、カルシウムとたんぱく質を豊富に含んでいる。さらに、牛乳のカルシウムは吸収を助ける働きがあるリンと結合した状態で存在しているので、ほかのカルシウムよりも吸収率の高さが期待できる。 豆乳の特徴 豆乳のたんぱく質は牛乳と同じくらい含まれているが、脂質は牛乳の約半量なので、牛乳と比べるとヘルシーである。 「白菜と豚肉のクリーム煮」の作り方 <材料> 白菜、豚肉、バター、小麦粉、牛乳(or豆乳)、コンソメ、塩コショウ <作り方> 白菜の葉の部分はざく切りにして、芯の硬い部分はそぎ切りにしておく。フライパンにバターをひいて、白菜と豚肉を炒めていく。ここで一度火を止めて小麦粉をまぶし、よく混ぜてしっかりと絡める。再度火をつけて牛乳(or豆乳)とコンソメを入れ、塩コショウで味を調えると完成である。 <注意点> 気をつけてもらいたいこととして、小麦粉を入れる前に、火を止めることを忘れないようにしてもらいたい。火をつけたままだと、小麦粉がダマになるおそれがあるためだ。小麦粉と具材をしっかりと混ぜ合わせてから、改めて火をつけ直すようにする。 4. 白菜と豚肉の簡単おかず:白菜と豚肉の中華とろみ炒め ここでは白菜と豚肉を使って、中華味ベースのとろみ炒めを紹介していく。ごはんがすすむ1品となっている。 「白菜と豚肉の中華とろみ炒め」の作り方 <材料> 白菜、豚肉、ゴマ油、鶏ガラスープの素、オイスターソース、酒、水溶き片栗粉 <作り方> 白菜の葉の部分はざく切りにして、芯の硬い部分はそぎ切りにしておく。水、鶏ガラスープの素、オイスターソース、酒を混ぜて、合わせ調味料を作っておく。フライパンにゴマ油をひいて、白菜と豚肉を炒める。そこに合わせ調味料を加えて味を調えてから、強火にして水溶き片栗粉でトロミをつけると完成となる。 白菜と豚肉を使った、簡単メニューはいかがだっただろうか?さまざまなバリエーションを紹介してきたので、その時々に合わせて作ってもらえたら幸いである。忙しい毎日の中で、きっとこの簡単メニューは役に立つのではないだろうか。 この記事もcheck!